1. اغسل اثنين من البطاطس.

2. استخدم مقشرة لإزالة قشور البطاطس

3. قطع البطاطس إلى شرائح صغيرة سميكة (ليست رقيقة جدا).

4. ضع البطاطس في الماء وانقعها على الجانبين لإزالة النشا بشكل أفضل.

5. ضع الماء النظيف في القدر ، صب شرائح البطاطس وطهيها.

6. لا تطبخ البطاطس كثيرا ، قم بإزالتها ، صفيها في قدر بخاري واتركيها تبرد.

7. ثم ضعها في الثلاجة لتجميدها لفترة (تأكد من تصريف المياه أو رش الزيت في كل مكان عند القلي)

8. صب الزيت في المقلاة ، وعندما يكون الزيت ساخنًا بنسبة 70 ، اسكب شرائح البطاطس في وعاء الزيت لقليها. (بعد أن يسخن الزيت ، يتحول إلى حريق صغير ، وإلا سيتم حرق رقائق البطاطس بسهولة)

9. تقلى حتى تصبح شرائح البطاطس ذهبية اللون لكنها ناعمة ، أطفئ النار واترك البطاطس تقلى في وعاء الزيت الساخن لفترة ،

10. ثم عندما تكون شرائح البطاطس صلبة ، قم بإزالة التحكم في الزيت.

11. البطاطا المغطاة بصلصة الطماطم مثالية