1. إزالة جذور الفطر والفطر وتنظيفها.
2. أضف كمية مناسبة من الماء إلى القدر وقم بغليه ، وضع الفطر المغسول بالفطر والفطر بنكهة السلطعون واغسله ، ثم أخرجه وضعه في الماء البارد لينقعه.
3. يعجن الدقيق بالماء الدافئ وقليل من الملح لتشكيل عجينة ناعمة (أعجنها عادة قبل نصف يوم).
4. قطع بطن لحم الخنزير (سبع نقاط رقيقة وثلاث نقاط دهون) إلى قطع صغيرة ووضعها في الخلاط وإضافة القليل من الماء البارد وزيت الطعام للتقليب في حشوة اللحم (من الملائم حقًا طحن اللحم بالخلاط).
5. يضاف زيت الطعام والبصل الأخضر المفروم والزنجبيل إلى حشوة اللحم المقلي.
6. أضف نكهة طازجة جدًا واخلط جيدًا.
7. ضعي لحم المحار الطازج في الماء (أضيفي القليل من زيت السمسم إلى الماء ، بحيث يسهل غسله) ، اغسليه ، وتحكم في الرطوبة.
8. ضع حشوة اللحم (لحم محار البحر صغير نسبيًا ، لذلك يتم وضعها في الحبوب الكاملة) ، يتم قطع فطر الفطر والفطر بنكهة السلطعون في حشوة اللحم.
9. بعد تنظيف بذور اللفت الصغيرة الطازجة ، لا تحتاج إلى سلق الماء ، بعد أن يتم تقطيعه أيضًا في حشوة اللحم.
10. أخيرًا ، أضف كمية مناسبة من صلصة المحار وزيت السمسم وقليل من الملح (لا يمكنك أيضًا إضافته) ، واخلط جيدًا ، حتى تصبح الحشوة جاهزة. يمكنك لف ملصقات القدر أدناه.
11. يعجن العجين جيدا ، يعجن الشرائط ، ويضاف المكونات ، ولف في قطع مستديرة.
12. ضع الكمية المناسبة من الحشوة.
13. عند التعبئة ، لا يتم إغلاق الجانبين ، ويتم تشديد البقية بإحكام. هذه هي الزلابية الملفوفة.
14. بعد تسخين المقلاة غير اللاصقة ، صب القليل من زيت الذرة (فقط قم بتنعيم القاع). ضع العصي في القدر.
15. استخدم حريقًا صغيرًا لقلي الأصابع إلى البني الذهبي (كما هو موضح في الشكل).
16. أضف نشا الماء إلى مكان 2/3 من الوعاء ، وغطى الوعاء بموقد صغير ، قم بتدوير الوعاء غير اللاصق أثناء الفترة ، بالتسخين بالتساوي.
17. بعد أن يجف الشوربة ، أخرجه وأدخله في الطبق.
