1. مخلل الملفوف ، زنجبيل مقطع ، مملح قليلا تحت رأس السمك ، مملح قليلا تحت ملح السمك ومسحوق نيئ ، حبار مغسول ومقطع ، محار مغسول ، فلفل أبيض مطحون بمقبض سكين.

2. يضاف الزيت إلى الووك ، ويقلب مخلل الملفوف والزنجبيل.

3. يقلى الزيت الأحمر في صلصة الفلفل الأبيض الحار ويضاف الماء.

4. طبخ رأس السمك حتى يغلي القدر.

5. إضافة مكونات أخرى حتى ينضج.