1. مواد لصنع الحشوات.

2. افركي الفجل في سلك رفيع ، ثم احرقه بالماء المغلي.

3. يقطع لحم الخنزير إلى كريات ويقطع إلى لحم مفروم.

4. قطع الزنجبيل إلى مسحوق ناعم وضعه جانبا.

5. يضاف زيت بذور الكتان وصلصة الصويا ومسحوق خمسة توابل ومسحوق الزنجبيل إلى خليط اللحم ويخلط جيدا.

6. كمية مناسبة من الدقيق ، أضف 1/3 من الدقيق إلى الماء المغلي واتركه حتى يجف.

7. عندما تصبح المعكرونة دافئة ، أضيفي باقي الطحين إلى الماء البارد ، اخلطي جيدًا وعجن المعكرونة معًا لتشكيل عجينة ناعمة ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها جانبًا.

8. نقع المراوح في الماء المغلي ونضعها جانباً.

9. انقع الشعيرية للتحكم في الرطوبة الصافية وقطعت إلى قطع صغيرة.

10. أخرج الفجل المبشور وجففه حتى لا يصبح ساخنًا جدًا ، أضف الماء البارد لغسل الفجل المبشور.

11. اغسل الفجل المقطوع وجففه ، ثم قطعه إلى مسحوق ناعم لاستخدامه لاحقًا.

12. اغسل المحار وتحكم فيه واحتفظ به جافًا.

13. ضع الفجل المفروم واللحم المفروم والشعيرية والمحار في وعاء نظيف.

14. أضف كمية مناسبة من زيت بذور الكتان أولاً.

15. ثم أضف الكمية المناسبة من الملح المكرر.

16. يخلط التوابل مع الخضار واللحوم.

17. اعجن المعكرونة الجيدة وعجنها بسلاسة.

18. قسم العجينة إلى أربع قطع كبيرة ، خذ واحدة منها واتركها جانباً ، وضع الباقي في الحوض وغطه بغلاف بلاستيكي.

19. افركي إحدى المعكرونة إلى عامل طويل ، ثم قسميها إلى عدة معكرونة صغيرة الحجم متساوية الحجم.

20. رشي المعكرونة الصغيرة بمسحوق جاف واخلطيها جيداً ، ثم اضغطي على كعكات صغيرة مستديرة.

21. خذ عجينة صغيرة ولفها في كعكة مستديرة.

22. ضع الحشوة في منتصف الكعكة المستديرة.

23. اسحب الجزء الأوسط من جانبي المعكرونة واضغط عليها ، واضغط باقي المعكرونة ، أي الكعك والجنين.

24. يتم لف جميع الكعك جيداً ، ويرش القليل من الدقيق على لوح التقطيع بحيث يتم تغطية كل جنين خام ببعض الدقيق لتجنب الالتصاق.

25. أضف كمية مناسبة من الماء البارد إلى الباخرة ، اغسل الشاش ، اترك القليل من الماء ، انشر الشاش على شبكة البخار ، ضع الكعك جيدا ، وقت الماء بعد الغليان ، حوالي 15-20 دقيقة.