المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
1400g
خميرة
2G
حليب
80G
اكسسوارات عالية الغلوتين دقيق 60g وكمية البيض من السكر الحليب المكثف 20G الملح الجيل الثالث 3G 16G الزبدة 40G
1 المكثف نخب الحليب في المواد الممارسة في وعاء
2 العجين دلك بشكل موحد
مجرد التفاف فيلم 3-2 أضعاف التخمير كبير
في الخارج المادي العجين المزروعة إلى 4 في
يعجن حتى الفيلم 5
6 لا يزال 30 دقيقة
وينقسم إلى قسمين 7 من العجين العادم
8 لفة قسامة إلى شرائح
حوالي 9 أضعاف، ومواصلة لفة إلى شرائح
10 من طوى في قالب
التخمير العفن 11-80 كاملة، والبيض فرشاة، 180 درجة الفرن 30 دقيقة
