امزج جميع المكونات باستثناء الزبدة في الصورة ، ثم ابدأ بعجن العجين. وعدني الأطفال الذين ليس لديهم آلة خبز بالالتزام بها The. العملية صعبة للغاية. اعجن لمدة 20 دقيقة أولاً. الأطفال الذين لا يعجنون العجين غالبًا ما يقدرون قد تكون ذراعيك ويديك قليلان ، لذا خذ استراحة واستخدم هذه المرة لتليين الزبدة ، ثم أضف الزبدة الناعمة واستمر في العجن لمدة 20-30 دقيقة ، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي وضعها في وضع تخمير الفرن للتخمير ، التخمر إلى مرتين كبير.
استخدمي وقت تخمير العجينة ، وامزجي جميع المكونات المذكورة أعلاه باستثناء الزبدة واخلطيها جيداً ، ثم قومي بالبخار في المقلاة لمدة 15-20 دقيقة ، وضعي السطح ، ثم أضيفي الزبدة إلى الموتشي الساخن ودلكيه ، قسميها إلى 6 أجزاء ثم ضعيها دعه يبرد بجانبه.
نخرج العجينة المخمرة ، نخرج العجينة بأصابعك دون التراجع ، ثم نضغط العجينة للتهوية ، ثم نقسم العجينة إلى 6 أجزاء متساوية ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق. مع الزبيب ، يتم تخفيف العجين تقريبًا بعد التحضير.
6 حصص متساوية من العجين على المرآة
رش القليل من المسحوق الجاف على الطاولة ، ولف العجينة السائبة إلى شكل بيضاوي ، ثم دحرج الموتشي إلى شكل بيضاوي أصغر دائرة من العجين ، ثم قم بتوزيع المكسرات والزبيب والتمر الأحمر ، ثم دحرج من الأسفل إلى الأعلى ، والطفل الذي لن يلف بايدو ، لأنني أيضا قبيح جدا
ضع الكعك الملفوف في الفرن للتخمير النهائي ، تخمر إلى ضعف الحجم ، ثم غربل المسحوق الجاف على السطح ، وقطع الحبوب ، وقم بتسخين الأنابيب العلوية والسفلية للفرن عند 180 درجة ، وخبز لمدة 18-20 دقيقة. يختلف درجة حرارة كل فرن. ملاحظة لاحظ درجة التلوين ~ Mochi Ou Bao اللذيذ جاهز
