المكونات

 

ارتفاع الدقيق

 

170G

 

ماء

 

130G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

24G

 

خميرة

 

4G

 

ملح

 

2G

 

 ارتفاع المياه 85g والدقيق سواغ تشو 12G 65G والخميرة سكر ملح 1G 2G 8G من مسحوق الكاكاو

 نخب الأبقار نهج الجزء الصلب 1 المكونات وسواغ (باستثناء الخميرة) مختلطة

2 تضاف إلى السائل، وخلط الخميرة مع التحريك السريع

3 هي اثنين من عجين العجين إلى مرحلة التوسع كافية، من غطاء مع فيلم من البلاستيك.

4 من غازات العادم بما فيه الكفاية، وينقسم العجين الرئيسي إلى قسمين، بعد ثلاث دقائق على نفس القدر من العجين مناعة

5 فيه العجين الأبيض إلى مستطيل، نفس طول القالب

6 الفرشاة على سطح العجين سلطة لا طعم له

الكاكاو العجين لفة 7 هو أيضا فترة طويلة العجين داخل المستطيل، والعفن

8 الفرشاة على السطح هي أيضا سلطة لا طعم له

طويت العجين 9 الأولى (الاتجاه الطولي)

10 مطوية أيضا الكاكاو العجين

11 اثنين من العجين سلطة السطح المطلي

الكاكاو العجين سكين 12 مقطعة إلى شرائح رقيقة حوالي 0.5 سم عرض

13 قطع العجين الأبيض إلى شرائح رقيقة من نفس العرض

14 سوف يكون آخر قطعة من العجين لفة بيضاء في رقعة مستطيلة، والغزل الأبيض مع سطح غير منتظم للكاكاو في نهاية تفريغ العجين

15 نظرة على الآثار الجانبية للترتيب غير النظامية 16 بعناية مع الطائرة لون العجين سلك

كلا أجزاء نهاية 17 قطع الزائد، إلى أسطواني أنيق

سطح فارغة 18 إلى نخب قوينكنإكس] قالب والثانوي مكان التخمير دافئة.

19 بعد الانتهاء من التخمير الثانوية، يتم نقل القالب في فرن مسخن، ودرجة العلوي والسفلي النار 170 وخبز عشرين دقيقة.

نخب سطح 20 بعد خبز يمكن لعق الزبدة المذابة

21 تجريد الساخن

بعد 22 شرائح، ظهر نمط بقرة لطيف :)