مكونات

 

طحين منخفض الغلوتين

 

80 جم

 

بيضة

 

5

 

 مواد مساعدة ، ملح ، كمية مناسبة من الحليب ، 30 جم ، زيت ، 45 جم ، ماء ، 50 جم ، سكر أبيض ، 70 جم

 ممارسة كعكة Qifeng 1 خمس بيضات ، مسحوق منخفض 80 جم ، سكر أبيض 70 جم ، زيت 45 جم ، ماء 50 جم ، حليب 30 جم ، كمية صغيرة من الملح.

2 افصلي صفار البيض مع بياض البيض وخزنيه في وعاء جاف. بالإضافة إلى المسحوق المنخفض ، صب جميع المكونات الأخرى في صفار البيض واخلطها جيدًا. (سكب 20 غ من السكر الأبيض)

3 قلبي جيدا واخلطي الدقيق واخلطيهم جيدا

4 اخفق بياض البيض وأضف السكر مرتين. حتى ينقلب بياض البيض رأسًا على عقب. اخلط ثلث الكاسترد واخلط جيدًا.

5 بعد أن يصبح معجون البيض جاهزًا ، اسكبه في بياض البيض المتبقي وقلبه.

6 قم بتحميل اللوحة. 180 درجة ، سخن لمدة 10 دقائق ، متوسطة إلى منخفضة الحرارة. أخبز لمدة 40 دقيقة