يجب غسل الأرز الدبق ونقعه في ليلة واحدة مقدمًا. في هذه الحالة ، يكون الأرز الدبق دائريًا أكثر نعومة وأكثر ملاءمة من الأرز الدبق الطويل ، ويستند حجم التقديم على عدد البيض المطلوب تحضيره. نظرًا لوجود مكونات أخرى لإضافتها ، لا أحتاج غالبًا إلى الكثير منها. لقد حققت إجمالي 12 .
الخطوة الأولى في البداية الرسمية هي تحضير بيض البط المملح الخام! اغسل قدر ما تريد ~
بالنسبة للمكونات الأخرى ، استخدمت فطر شيتاكي وحبات الذرة والجزر ، حتى أتمكن من الاختيار حسب تفضيلاتي. - إذا كنت تستخدم فطر شيتاكي المجفف ، قم بنقعه في مكعبات النرد مسبقًا ، اغسل فطر شيتاكي الطازج وقم بتقطيعها. - يمكن العثور على حبات الذرة في برادات السوبر ماركت ، وقد استخدمتها مباشرة من الذرة (في الواقع ، لأن هذه الذرة ليست حلوة بما يكفي إذا أكلت مباشرة ، هاها). -لقد قمت أيضًا بإضافة الجزرة المفضلة ، والتي يتم تقطيعها أيضًا. -يمكنك إضافة الفاصوليا الخضراء إذا أردت ، أو يمكنك العثور عليها في الفريزر في السوبر ماركت.
يتم تقطيع اللحم أيضًا. استخدمت نقانق سيتشوان المروية خلال عيد الربيع ، والأسلوب الكانتوني جيد. يمكنك أيضًا تتبيل بطن لحم الخنزير مقدمًا. على أي حال ، أحب استخدام كل ما أحب ، فقط قطعه إلى قطع صغيرة ~
ثم امزج كل هذه المكونات مع الأرز اللزج ، أضف القليل من التوابل حسب ذوقك واخلط جيدًا. كلماتي أساسية جداً مع صلصة الصويا وزيت السمسم وقليل من الصويا القديم ~
الخطوة التالية هي إعطاء بيض البط المملح فمًا صغيرًا بلطف ، وصب بياض البيض ، مع ترك فقط صفار البيض المملح اللذيذ في قشر البيض. (إذا كنت لا تريد أن تهدر بياض البيض المسكوب ، يمكنك استخدامه للأرز المقلي ، إنه لذيذ أيضًا ، لكنك تحتاج إلى التحكم بعناية في الكمية ، be سيكون مالحًا جدًا!)
ثم املأ بلطف الأرز اللزج والمكونات الممزوجة في المقدمة في بطن قشر البيض مع صفار البيض فقط ، املأه بثمانية ممتلئة ، ثم اكتسب الوزن. كن صبورًا في هذه الخطوة ولا تخترق قشر البيض.
أخيرا! يمكنك لف فتحة بيض البط بورق قصدير لمنع تدفق الأرز الدبق ويمكنك الاستمتاع بالبخار لمدة ساعة واحدة!
المحاولة الأولى ، على الرغم من أن النتائج ليست مثالية ، ولكنها لذيذة بالفعل! راضون جدا محبي صفار البيض المملح! جربها ~
