1. اغسل البرقوق وقشر ولب اللب واتركه في السكر لعدة ساعات.

2. خذ وعاء مقاوم للأحماض واغليه على نار متوسطة ، وبعد الغلي ، انتقل إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة للاستمرار.

3. الحفاظ على التقليب أثناء الطهي لمنع القاع.

4. يضاف المالتوز عندما يصبح الحساء سميكا قليلا ويقلب ليذوب تماما.

5. أضف عصير الليمون بسرعة قبل تحريك الوعاء ، امزج جيداً وأخرجه من النار ، وبعد قليل من التبريد ، ضع الزجاجة في وعاء التعقيم ، أغلق الغطاء بإحكام وعكسه ليبرد تماماً ، ثم ضعه في الثلاجة للتبريد.