1. اغسل Pleurotus eryngii ، استخدم السكين لتقطيعه إلى قطع بسماكة 2 سم ، ثم استخدم السكين العلوي لتقطيعه إلى قطع كبيرة ، وقطع ساقي الدجاج إلى قطع صغيرة.

2. شريحة الزنجبيل والبصل المفروم

3. صب 300 جرام من الماء النظيف في المقلاة ، صب قطع الدجاج في المقلاة وتحول إلى حرارة عالية للغليان ، أزل رغوة الدم ، صبها في مصفاة واتركها جانباً

4. بعد غسل الوعاء ، قم بتسخينه على نار عالية ، صب 150 جرام من زيت السلطة ، وتحويله إلى حرارة عالية حتى يصبح 60-70 ساخن ، صب فطر المحار المفروم في الوعاء ، وقم بغليه وإزالته للاستخدام

5. ضعي 5 غرامات من الزيت في المقلاة ، وبعد التسخين ، أضيفي شرائح الزنجبيل إلى المقلاة ، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي عدة مرات

6. أضف 10 جرام من نبيذ الطهي ، واسكب 300 جرام من الماء الصافي في نفس الوقت ، وضع الملح ، ومسحوق الدجاج والفلفل ، واتجه إلى حرارة عالية ووضعه في Pleurotus eryngii المسلوق.

7. يسكب في وعاء ويختم بغلاف بلاستيكي

8. بعد ذلك ، قم بالبخار على البخار ، وضعه في وعاء مع حساء الساق الدجاج ، وانتقل إلى البخار لمدة 30 دقيقة.

9.30 دقيقة بعد ذلك ، أخرجها من المقلاة وضعها في الوعاء ، ورشها بالكراث