"صغيرة ويمبلي، العديد من المتاجر يدعون أيضا" الكرواسان "، الذي ينتمي إلى الخبز الصعب، لا التخمير، والعجين لا تولي اهتماما لمدى ممارسة بسيطة، والكامل للنكهة الحليب، غريب الأطوار جدا تنتمي إلى الصعب نوعية الخبز ". المكونات
- الخبز والدقيق 220 غرام
- سطح القديم 150 غرام
- بيض 2
- حليب 40 غراما
- خميرة 3 ز
إكسسوارات
- أدنى من الغلوتين الطحين 30 غراما
- زيت الذرة 60 غراما
- مسحوق الحليب 10 غراما
- سكر 30 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المكونات: ارتفاع من الغلوتين الطحين والدقيق منخفضة الغلوتين، الوجوه القديمة والسكر والحليب ومسحوق الحليب، والبيض، وزيت الذرة، ومسحوق الخميرة -
قديم كتلة 2 والوجه ممزقة زيت الذرة والحليب ومسحوق الحليب والبيض والملح والسكر وغيرها من المكونات في الخبز على طول الحوض. -
3 في طحين الخبز والكعك، وحفر عش في الخميرة على القمة. -
الإجراء 4 بدء العجن -
5 بعد برنامج الاستخراج. -
ينقسم 6 إلى عوامل شبه بقية ريونيون مباشرة لمدة 15 دقيقة الغلاف -
7 عجن العجين الاسترخاء الكمثرى -
8 لفة بها. -
9 توالت داخليا من أعلى إلى أسفل. -
جميع الوكلاء الفرعيين 10 لا تتحول إلى المقلاة. -
11 مسخن الفرن 180 درجة لمدة 15 دقيقة جيدة
نصائح
العجين على نحو سلس، لا تحتاج الحلو كما تمديد الغلوتين الخبز. عملية الإنتاج بأكملها لا يتطلب التخمير. 3. بعد تشكيل لتكون متباعدة مسافة في مقلاة الخبز خلال الخبز العجين سوف تنتفخ.
