"المسيل للدموع يمكن أن تأكل الخبز المحمص، طبقة بعد طبقة مثل القطن، QQ كذاب دغة ونكهة الفطر". المكونات
- الخبز والدقيق 250G
- حبيبات السكر 50G
- زبدة 20G
- بيض A
- فلفل قليلا
- القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة
إكسسوارات
- ملح 2G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- حليب 20G
- ماء 90G
- عش الغراب اثنان
- Congxiang طعم
- مشوي الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 جعل العجين المكونات -
2 رش تتصدر المكونات -
3 مع محمصة أو طهي الطعام، وخلط العجين، وشبكة العجين الغلوتين التي سيتم تشكيلها، وتغطي مع غلاف بلاستيكي أو منشفة الشاي، والاسترخاء التدقيق -
بعد 30 دقيقة، سمح العجين على الوقوف 4، وإرسالها إلى حجم ضعف حجم الأصلي -
5 مع العادم النخيل تفريغها فقاعات كبيرة داخل العجين -
6 العجين رقيقة، ورقة العجين إلى سماكة رقيقة موحدة، 3mm تقريبا -
7 يرش البصل والفلفل والفطر، لنشر موحد، وقطع السكين في قالب مستطيل العرض يساوي -
8 مع ملء كيس مطوية الحافة، وفتح بالزيادة، في صف من قوالب، لالتدقيق -
9 حوالي نصف ساعة، لقالب العجين ثمانين في المئة، للخبز في الفرن مسخن، 170 مضاءة، والحرائق، 200، 30 دقيقة الخبز -
10 الفطر لذيذ خبز وبصل كيس أصدقاء رونغ تمزيقه
نصائح
1، مكان العجين ضروري جدا لتشكيل شبكة الغلوتين 2، يجب أن تكون الأفلام Ganmian قوة موحدة، وعلى درجة موحدة من الاتساق إلى ورقة العجين Bohou 3، عندما يكون محتوى الماء من الفطر معالجتها ليس كثيرا 4، التدقيق الخبز يجب أن يخبز في قالب من ثمانين في المئة
