1. اغسل البطيخ المر وقشره

2. اغسل وانقع الفطر الأسود ، اقطعه واتركه جانباً

3. نقع فطر شيتاكي حتى يصبح طريًا ، ثم يُقطع ويُترك جانبًا

4. ضعي فطر الشيتاكي واللحم المفروم والفطر الأسود والبطيخ المر معًا واقليهم ، ثم أضيفي ملعقة ملح وملعقتين من صلصة الصويا وملعقتين من صلصة المحار.

5. ضعي النودلز في ماء ساخن ، وصفيها ، واغرف مكونات الخطوة 4 معًا ، ثم قدمها