"التغذية والصحة من نخب القمح الكامل، الناعمة الملمس سميكة من بيج ماك، هو القدرة على جعل لكم إفطار لذيذ، إذا كان هذا هو رتيب جدا، ويمكنك أيضا قص بعض من الحشوات المفضلة لديهم أكل أوه، عصا عصا دا " المكونات
- مسحوق عالية 195g
- طحين القمح الكامل 100G
- خميرة 5G
- مسحوق الحليب 12G
- زبدة 25G
إكسسوارات
- ماء 180G
- ملح الجيل الثالث 3G
- سكر 25G
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 وفقا للإجراءات العامة مع الخطوات صنع الخبز، واستخدام أسلوب النفط، دلك أولا العجين -
2 ثم تضاف الزبدة -
3 لدلك مرحلة التوسع (التمدد فتح ببطء من جهة، ويمكن أن تمتد إلى مكسورة طبقة رقيقة بسهولة) -
4 تعجن العجينة مغطاة مع غلاف بلاستيكي، في التخمير الأول في درجة حرارة الغرفة، حوالي 25 درجة، والتخمير إلى نحو 2.5 أضعاف، وحوالي 1 ساعة -
ينقسم 5 اليد للغاز في العجين مقذوف، والعجين إلى ثلاثة، في وسط التخمير 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة -
6 بعد الانتهاء من التخمير، أن تأخذ العجين، وتقطيع المجلس نمو لفة البيضاوي -
7 ثم من أعلى إلى أسفل، إلى أسطواني والمتوسط وضيق وقت ممكن، لا تترك فجوة -
8 إلى توالت العجين مربع الخبز المحمص. حجم جيد المتبقية العجين بالطريقة نفسها -
مربع 9 نخب فرن ثم توضع في فرن ساخن، باب الفرن لإغلاق التخمير الثاني، 35 درجة و 40 دقيقة -
10 وغيرها بدوام كامل العجين إلى 9 على ذلك. نخب مربع مغطاة غطاء، ووضع الخبز المحمص في الفرن مسخن 175 درجة من الخير والمتوسطة، بانخفاض النار، وتخبز لمدة 35 دقيقة -
بعد تبريد نخب خبز 11 إلى الإفراج
