"التوت البري، بلدي اثنين من الأطفال هم مثل كل الخبز التوت البري الوقت أو الكعكة عندما يتم نرحب ترحيبا خاصا، عند اتخاذ هذا الخبز، مربع الخبز المحمص في الخبز الخبز، والخبز في آلة اللبن خميرية، لذلك أنا فقط أخذت قالب الاستخدام، طالما العجين غير جيدة، ما هو القالب العلاقات الكازاخستانية والولايات المتحدة ". المكونات
- مسحوق عالية 250 غرام
- مسحوق الحليب 15 غراما
- بيضة 30 غراما
- شيميزو 125 غرام
- من الزبدة غير المملحة 30 غراما
- توت بري 50 غراما
- البيض كله (الديكور السطحية) كمية مناسبة
إكسسوارات
- ملح 3 ز
- حبيبات السكر 45 غراما
- الخميرة الجافة 4 ز
- الحلو والمالح طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 جميع المكونات ما عدا أضاف الزبدة محمصة، إضافة الزبدة والوجه بعد بدء البرنامج، يبدأ البرنامج مرة أخرى والوجه، ويعجن العجين حتى المرحلة تماما. -
2 دلك حتى العجين تماما المرحلة، يمكن أن تحمل فيلم قفاز الكمال. -
3 بإضافة التوت البري المجفف. -
4 مواصلة العجن حوالي خمس دقائق، حتى العجين التوت البري ملفوفة بالكامل. -
5 تعجن العجينة مغطاة مع غلاف بلاستيكي، التخمير إلى ضعف حجمها الأصلي. -
6 يؤخذ العادم المخمرة العجين. -
قسمت 7 في: أربعة أجزاء متساوية، جولة فرك، مع تغطية الاغطية البلاستيكية على الوقوف لمدة 15 دقيقة. -
8 قسامة من العجين، ولفة للخروج الى شكل اللسان. -
9 الاطراف العليا والسفلى إلى حظيرة الأوسط. -
10 سلعة أربعة العجين، وتغطي مع غلاف بلاستيكي ونقف لحظة مرة أخرى. -
11 قسامة شرائط العجين، المتداول رقيقة قلب القاعدة. -
12 من أعلى إلى أسفل طوى، عجينة جيدة الأربعة. -
13 لفة غير لاصقة توالت العجين داخل القالب، مع تغطية غلاف بلاستيكي للتخمير. -
التخمير 2-14 أضعاف النسبة الأصلي. -
15 فرشاة بلطف الطبقة السطحية من البيض كله. -
16 في مسخن الفرن، 170 درجة، والمتوسطة، وتخبز لمدة عشرين دقيقة. -
17 خبز خبز.
نصائح تلك الأشياء الصغيرة هنا الطريق دردشة الشتاء الخبز كازاخستان، وهناك الكثير من الأصدقاء، وقال: (A) الشتاء العجين هاو مانا 1: عند مواجهة فصل الشتاء ويمكن مع الماء الدافئ، والخميرة من السهل جدا أن يستيقظ، يفضي إلى التخمير. 2: التخمير الفرن وظيفة يمكن أن تستخدم، أو وعاء من الماء الساخن وضعت في الجزء السفلي من الفرن، التخمير. 3: لا فرن يمكن أيضا أن تأخذ التخمير دافئة. 4: دافئ الجلوس المياه التخمير ليست مريحة؟ ثم استخدم مربع رغوة، والذي الكأس قطري من الماء الساخن يمكن وضعها، من يخدم الثانية هي مناسبة. (B) فإنه من الصعب جدا أن يعجن العجين في فيلم الشتاء 1: لقفازات الفيلم، شخصيا أشعر أنه، بالإضافة إلى السلطة بعد محمصة، هو صياغة المشكلة، مناطق مختلفة وأنواع مختلفة من الطحين والماء ومتطلبات مختلفة، لذلك عند الإشارة إلى وصفة، لا من الصعب على التحرك، ليكون مناسبا، زيادة أو نقصان في كمية السائل. 2: نفس الصيغة، فإن كمية المياه اللازمة قليلا أكثر في فصل الشتاء عنه في الصيف قليلا. في الخطوة 2 في FIG العجين FIG هذا المثال، وأنا استخدم سطحين وبرنامج مخصص، أولا العجين السائل المادي من أجل ثم إلى دقيق كبير وقال عاء، وسكب ثم إلى محمصة مجموعة أثار يمكنني استخدام بيتروس PE9500، ومن ثم بدء تشغيل مخصصة والوجه، ويتم تعيين البرنامج تلقائيا لمدة 20 دقيقة، وبعد 20 دقيقة كاملة، والزبدة خففت قبل، والاستمرار في البدء من جديد. هذا هو بمثابة إلى 40 دقيقة، والعجين هو غشاء مثالي جدا، وإذا كان الأمر كذلك الخبز الحلو العام، مجموعة البرنامج لمدة 15 دقيقة ما يكفي، والنص في خطوة من FIG قفاز فيلم 15، 30 هو دقيقتين.
