الخطوة 1
تم صب العجن حوض إلى 350G دقيق، وأضيف الملح 2G، 20G مزيج الطعام مع عيدان تناول الطعام
الخطوة 2
تمت إضافة بيضة، وببطء تدفقت 140G من المياه النقية إلى الندف، ثم يعجن العجين على نحو سلس، وتغطي مع الركود قماش مبللة 30 دقيقة
الخطوة 3
الدهون الأغنام والردف الهزيل والبصل مكعبات
الخطوة 4
تم سكب 30G من زيت الطعام في وعاء، وتسخين حرارة متوسطة، ورائحة الماعز المشوي، وإثارة النفط
خطوة 5
حتى يصبح النفط دفعت كتل صغيرة في القليل الفلفل مقلي جانبا، ويصفى وموقف الفلفل الشحم
خطوة 6
تم سكب D إلى لحم الضأن وعاء كبير، والملح الجيل الثالث 3G، والكمون 8G، الفلفل 2G، المياه أثار 15ML اتجاه عقارب الساعة لسحب وزنه
خطوة 7
وأضيف البصل والشحم مزيج 30G، 10 دقائق أو مخلل
الخطوة 8
لوحة دلك رش قليلا الجافة، ووضع الاسترخاء العجين فرك الشرائط
الخطوة 9
قطع 35G الى وكيل الفرعية
الخطوة 10
تسطيح المتداول رقيقة
الخطوة 11
إضافة الحشوات 45G، وأربعة أضعاف، في الفرن
الخطوة 12
وبعد كل حزمة الكعك، وفرشاة الطبقة السطحية من مزيج البيض كله، ويرش القليل من بذور السمسم الأبيض، وضعت في فرن مسخن 230 درجة، 20 دقيقة، ويخبز حتى هش
