"الباذنجان لحم دسم، صلصة حلوة". المكونات
- باذنجان 1
- نهاية لحم الخنزير 50 غراما
إكسسوارات
- زيت بذور اللفت 2 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا 2 ملعقة صغيرة
- طحين 1 ملعقة شاي
- زيت السمسم 0.5 ملعقة شاي
- ملح 0.5 ملعقة شاي
- ثوم 1
- زنجبيل 10 غراما
- القفلوط الكراث الأندلسي 4
- الدخن حار 1
- ماوتاي طعم
- قلا الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
يغسل الباذنجان 1، سيقان، وقطع إلى شرائح، ويرش قليلا المملحة. -
2 ضغط الماء المالح، ووضع قليل من الطحين ويخلط جيدا. -
3 الهزيل اللحوم والثوم والزنجبيل قطع قطعة. -
أكثر من أربعة النفط، ستة أو سبعة الحرارة، وزيت السمك الباذنجان. -
5 بقاء قليل من الزيت، تحت اللحم، الثوم، وقطع الزنجبيل مقلي. -
6 صب الباذنجان وصلصة الصويا القلي. -
إضافة نصف قطع البصل يمتص 7 بدوره؛ -
8 صب مقلاة زيت السمسم قليلا، رش القطع المتبقية من البصل، يمكن حلقات الفلفل الأحمر أن يكون.
