تزن 25 غراما من أوراق الشاي الأسود مع 208 غرام من الماء المغلي. يمكنني استخدام الشاي الأسود التركي، تبدو غير المؤهلين صغيرة نسبيا، إذا كانت أوراق الشاي السوداء المحلية الكبيرة، ويمكن أيضا أن تكون مقطعة إلى قطع للاستعمال، أو سوف أكياس الشاي مفتوحة القيام به. السماح لتبرد.

جميع المواد الخام يتألف مختلطة الشاي الأسود وعصير في مجموعة، سمح للوقوف لمدة 20-60 دقيقة.

تمتد مطوية مرة واحدة كل 10 دقيقة، لجعل ما مجموعه 3-4 مرات، ثم بعد الانتهاء من التخمير الرئيسي، إرسال ل1،5-2 مرات أكبر.

العجين كله إلى التعميم، التوتر السطحي إلى Tenglan التخمير، التخمير الثانوية. ويمكن إدخالها في الثلاجة فورا بعد طفل من 5-6. ضيق الوقت اخترت التخمير درجة حرارة الغرفة.

خدمة الثانية بعد 6 دقائق فقط، وفقا لدرجة حرارة الغرفة، أدلى به للتو أكثر من ساعة. من أجل أن يكون بعد هذه المتفجرات الى داخل الفرن. سخن الفرن ساعة مبكرة إلى درجة الحرارة القصوى

سخن الفرن الانتهاء واضعا العجين على ورقة شحوم. غوا باو.

في الجزء السفلي من المقلاة في الفرن الحجر تصدرت مع الماء المغلي، على مقربة من الباب. تأخذ العجين، وفتح الباب، ونقل العجين حتى مع ورقة يتأهل على الحجر، ثم سكب كوب من الماء الساخن في الفرن، على مقربة من الباب.

تم تعديل درجة حرارة الفرن إلى 230 درجة، ورقة شحوم، وإزالة عموم وتخبز لمدة 20 دقيقة، ويخبز لمدة 20 دقيقة، إذا كان اللون هو عميق جدا يمكن أن تكون مختومة احباط.