تزن بمقياس إلكتروني أو كوب قياس لتحضير المكونات المختلفة. الخطوة الأولى هي إذابة الماء الحراري بالزبدة ووضعه جانباً ، نسي أن يطلق النار على هذه الخطوة. يمكنك أيضًا استخدام زيت الذرة ، زيت ذو طعم خفيف.

افصل بياض البيض ، وحوض بياض البيض خالٍ من الماء والزيت. ملاحظة: تم خدش البيضة الأولى عن طريق الخطأ ، وأعدت استخدام بيضة. كان هناك صفار صغير في الحوض. كنت كسولًا قليلاً ولم أرغب في تغيير الحوض. لذلك واصلت استخدام هذا الحوض.

عندما يتغلب مضرب البيض الكهربائي على بياض البيض ، هناك رغوة كبيرة وتضيف بعض السكر الناعم لمواصلة الضرب.

عندما يتم إرسال بياض البيض إلى الرغوة الرقيقة ، أضف السكر للمرة الثانية واستمر في التمرير. في الواقع ، أشعر بالشعور.

عندما يبدو بياض البيض محببًا ، أضف السكر المتبقي للتغلب عليه. (أشعر أنني لم أرسلها جيدًا. خلال هذه الفترة ، ظللت أبحث عن تصميمات أصدقاء المطبخ الآخرين بشأن بياض البيض المرسلة. لذلك تمت إضافة السكر أربع مرات.)

في الواقع ، لم تصل إلى الرغوة الجافة بعد ، يمكنك الاستمرار في تمريرها (أنا فقط أفكر في الأمر ، تهمس وتجربها على أي حال ، لسانها). قال أصدقاء المطبخ الآخرون أنه عندما تذكر المضرب ، سيظهر بياض البيض كمثلث صغير ، أو أن بياض البيض لن يسقط عندما ينقلب القدر رأسًا على عقب. قمت بعمل صور في الأكواب الورقية التي قمت بصنعها بعد ذلك عدة مرات. في نفس الوقت ، سخني الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 10 دقائق.

يسكب صفار البيض المكسور مباشرة في وعاء بياض البيض. (خلال فترة بياض البيض ، كان الأمر فوضويًا بعض الشيء ، وكان الوعاء يرش في كل مكان ، كان فظيعًا ، ولم يكن هناك جمال على الإطلاق. لأول مرة ، يرجى أن يغفر لي ~)

امزج صفار البيض مع المرنغ المخفوق بتقنية التقليب والقطع.

ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ، يقطع ويخلط بالتساوي في معجون. لقد نسيت في ذلك الوقت أنه يبدو أنها تختلط بشكل عشوائي ، وقدر أن إلغاء الرغوة سيكون له تأثير.

اسكب الحليب في الزبدة المذابة (أو قم بإذابة الحليب والزبدة معًا في الميكروويف معًا ، ولا تغلي.) حرك جيدًا واسكب في الخليط المختلط.

قلّب المكونات بالتساوي.

املأ الكوب بالمزيج المختلط بالتساوي ، استخدمت الملعقة لغرفها دون استخدام كيس زخرفي ، كان ممتلئًا بحوالي ثماني دقائق ، كل كوب ورقي يهز الفقاعات بلطف.

انثر بعض بذور السمسم. بهذه الوصفة قمت بصنع 5 أكواب ورقية صغيرة فقط.

يوضع في الفرن المسخن ، الطبقة الوسطى ، درجة الحرارة 170 درجة ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة ، عندما يكون السطح ذهبي اللون ، يخرج من الفرن. هذا ما تبدو عليه الكعكة في حوالي 10 دقائق. (المؤلف الأصلي لهذه الخطوة هو 170 درجة من 20 إلى 30 دقيقة) لأن الفرن لدي حوالي 5 دقائق متبقية لمراقبة السطح ذهبي ، لذا أطفئ النار على الفور ، اختصر الوقت.

أنا قلق من أنها ذهبية فقط على السطح ولكن ليس من الداخل ، لذا أخرجتها باستخدام مسواك ونظرت إلى الداخل المجفف. هذا يثبت أنها مخبوزة. أخرجها وانسى عدد الصدمات التي أحدثتها.

تبدو ممزقة بشكل جيد.

تبدو جيدة في الداخل. نجاح كب كيك ، يمكنك الاستمتاع به ~