قم بتجفيف فول الصويا قبل يوم واحد ، ثم اشطفه بالماء ، وقم بإزالته ، وقم بطهيه في وعاء ماء بارد ، وقم بإزالته وصفيه للاحتفاظ به.

ضع فول الصويا الذي تم تصريفه في وعاء نظيف ؛

غطي الوعاء بمناشف نظيفة وجافة وخزّنها في مكان مظلم ، وأدخلتها أمي إلى درج المطبخ!

بعد أربعة أيام ، كان فول الصويا يسيل لعابه ، وكان سطح الفاصوليا لزجًا ورائحته من خثارة فول قبيحة ، بحيث كان فول الصويا متعفنًا! (تزن الفاصوليا المسلوقة حوالي 1100 جرام)

اقلي 50 جم من الملح على نار خفيفة حتى يصبح لونه أصفر قليلاً. (قد يكون أكثر من ذلك بقليل ، وستعرف متى تأكل المنتج النهائي. إذا كان لديك القليل من الملح ، فستخشى التلف ، وإذا كان لديك المزيد ، فستخاف من الملوحة!)

تحضير زنجبيل مقشر 110 جرام.

الفلفل الحار المفروم حوالي 50 جم ، ضع كمية أقل إذا كنت خائفًا من التوابل ، وأكثر إذا كنت لا تخاف من التوابل ؛

بعد أن يصبح الملح باردًا ، ضعي الفلفل والزنجبيل في الفول ؛

يقلب جيدا.

قم بإعداد برطمان زجاجي قابل للغلق نظيف وخالي من الماء وخالي من الزيت ، وضع الفاصوليا المخلوطة في البرطمان ؛

بعد التثبيت ، يتم تغطية فم العلبة بغلاف بلاستيكي ومختوم ، ثم يتم تشديد الغطاء ؛

احتفظ بالبرطمان في الخزانة وانتظر عشرة أيام ونصف الشهر لتناول حبوب اللابا!