تغيير السكين (تمزيق) Shao Cai إلى الحجم الذي تريده ونشره في طبق بخار ؛ ضع مسحوق أمعاء لحم الخنزير في طول مفصل (أو قطع) ثم انشره على Shao Cai ؛ السكر ، نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، زيت السمسم ، تتبيلة الملح لمدة 20-30 دقيقة

جلب الماء المغلي إلى الوعاء ، أضف مسحوق بريسكيت لحم البقر على البخار بعد البخار ، البخار لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج لحم بريسكيت بالكامل

اخلط الصلصة: نصف ملعقة من صلصة المحار وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وملعقة صغيرة من السكر واخلط جيدًا (إذا كنت تريد تخفيف العصير قليلاً ، يمكنك إضافة الماء)

نسكب الصلصة (يرش البصل الأخضر) قبل التقديم ويقدم فوراً