العظم جناح الدجاج الجذر: على مقربة من العظام مع مقص خفض ببطء، بحيث الجسد فصلت، وقطع المفاصل والعظام إزالة

أجنحة الدجاج الخالية من العظم: أجنحة الدجاج واثنين من العظام، أولا مع مقص لقطع نقطة اتصال للعظام، وهما العظام من التواء أصغر إزالتها، ثم عظام أثخن تدريجيا قطع مقص وثيقة إلى أسفل، إزالة قطع المفاصل

وأنهى أجنحة الدجاج منزوعة العظم عاء، يضاف ماء مالح اورليانز 30G، 5G النشا، وكمية من الماء، حوالي 2 ساعة قد فهم انقع موحد

أجنحة الدجاج المقلية لملء 2/3 الكامل، وختم مع المسواك

الأجنحة وضعها على الشواية، وضعت في مسخن 200 خبز جيدة الفرن لمدة 15 دقيقة من والعسل فرشاة السطح، ومرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقيقة لإزالة اللون الأحمر.