قم بشراء الكارب العشبي الذي تم تنظيفه ، صب نبيذ الأرز ، يتم غمر كمية نبيذ الأرز في لحم السمك ، وضع شرائح الزنجبيل المغطاة بغلاف بلاستيكي ، وضعها في الثلاجة وتتبيلها لمدة 1-2 ساعة ، بحيث يتم غمر نبيذ الأرز في لحم السمك ، الأسماك المدخنة المنتجة بهذه الطريقة لا تشم رائحة مريب
يتم تعليق السمك المتبل على الشواية وتجفيفه في الفرن ، ويستخدم الفرن للخطوة التالية للحماية ، ولأن السمك النيئ يحتوي على الكثير من الرطوبة ، فإنه يمكن أن يجفف السطح فقط باستخدام مناشف ورقية. إذا لم يتم تنظيفه ، فمن الخطورة رش الزيت عند قلي السمك. إذا لم يكن لديك فرن ، حاول تجفيف الماء قدر الإمكان ، ثم ضع لحم السمك المقلية ، كن حذرًا عند القلي.
افتح وضع الهواء الساخن ، استخدم 80 ، الوقت 30 دقيقة ، جفف لحم السمك ، يجب ألا تكون درجة الحرارة مرتفعة جدًا ، حوالي 80 ستكون كافية ، إذا كانت عالية جدًا ، سيتم طهي لحم السمك مباشرة ، استخدم زيت الدخان للأسماك المدخنة المقلي لذيذ
أثناء تجفيف السمك ، استفد من الوقت. دعنا نصنع الحساء المبلل بالسمك أولاً. اسكب وعاءين من الماء في الطاجن (الأواني الأخرى على ما يرام ، أنا شخصياً أحب استخدام الكسرولة). - صلصة الصويا ، عقدة البصل ، السكر الصخري ، الينسون ، القرفة ، الرائحة ، الدخن الحار ، توضع على نار عالية وتتحول إلى حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق ، ثم تطفئ النار وتوضع جانبا
لحم السمك المجفف مثل هذا ، الجلد غير مبلل على الجلد ، واللحم الموجود في الداخل غير مرطب ، يمكنك استخدام عيدان تناول الطعام لالتقاطها ، ولن تكون مبعثرة ، إنها مجففة وليست مخبوزة.
من السهل جدًا عند القلي. كيف تصب الزيت ، لست بحاجة إلى عمل توضيح تفصيلي للصب. طالما أن الزيت لم يمر بكمية الطعام ، لا يمكنك فتح النار. إذا كانت النار كبيرة جدًا ، يتم طهي الخارج والداخل خام. استخدم تقلى ببطء على نار متوسطة ، مع القلي العميق للأسماك من الداخل والخارج. كن حذرًا جدًا عند قلي الطعام. من الخطر جدًا ألا تلتقط صورًا للطعام المقلي بالقرب مني هكذا. أنا أكتب هذا البرنامج التعليمي. يجب أن ألتقط الصور
تقلى الأسماك حتى تصبح مقرمشة على درجة حرارة متوسطة ، ويمكنك الشعور بالصوت المغري عند النظر إلى الصورة المتحركة بدون صوت.
جميع الأسماك مقلية
ضعي كل السمك المقلي في المرق المطهي ، وانقعيه لمدة ساعتين ، ثم تناوله ، وضعيه في الثلاجة وانقعيه طوال الليل.
لا تحتاج الأسماك المدخنة إلى إعادة تسخينها ، يمكن تعقيمها بهاتفك المحمول بعد رشها بزخرفة أوسمانثوس المجففة ، ويمكنك تناولها بعد التطهير
