ضع الدقيق عالي السكر والسكر والخميرة في مضرب البيض واخلط جيدًا

اقتحام البيض

أضف الماء والحليب ، تذكر أن تضيفه ببطء ، كمية الماء التي أعطيها قليلة فقط ، قد يكون هناك خطأ حوالي 10 جرام قبل وبعد ، المفتاح هو الحكم على حالة العجين ، ليس رطبًا جدًا أو لزجًا جدًا أو جافًا جدًا.

ابدأ مضرب البيض بسرعة متوسطة وقم بتنعيم العجين لمدة دقيقة أو دقيقتين

نمزح العجينة ، ونقطعها إلى أجزاء صغيرة ، ثم نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ، ونضيف قطعًا صغيرة إليها ، كما يمكنك تنعيم الزبدة مقدمًا ، مما سيسرع من عملية الامتصاص ، ولكن إذا تم إخراج الزبدة من الثلاجة إذا أردت ، يمكنك تبريد العجين فقط لتقليل الحرارة الناتجة عن الاحتكاك ، بحيث لا تكون العجينة بعد العجن عالية جدًا. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا ، ستشعر العجينة بقليل من الالتصاق بوعاء البيض. أضف الملح معًا

يمكنك الانتهاء منه عن طريق كتابة الفيلم. لست بحاجة إلى متابعة فيلم القفازات أيضًا. بالطبع ، من الأفضل أن يكون لديك. إذا لم تفعل ذلك ، لا يجب أن تكون متشابكًا جدًا. خذها ببطء. درجة حرارة مركز العجين حوالي 28 درجة. إذا أكلته بنفسك ، لا تقلق كثيراً بشأن درجة الحرارة هذه.

دعه يستريح لمدة 15 دقيقة

افصل ثلاثة أجزاء بعد الاسترخاء

خذ واحدة منها أولاً واجعلها أطول

استخدم دبوسًا لف الطرح شيئًا فشيئًا

لفها أرق قليلاً ، والعرض هو نفس دبوس التدوير ، تمامًا مثل دبوس اللف الخاص بي بنفس عرض صندوق الخبز

استخدم كلتا يديك للف العجين الملفوف ، لأنني أريد التقاط صورة ، لذلك استخدم يد واحدة ، لذلك يجب أن أجعلها أرق في النهاية بحيث تناسبها

ضعهم في صندوق الخبز بالترتيب

يتم وضع العجينة الثلاثة بالتساوي على قاع صندوق التوست ، قم برش بعض الماء على السطح

غطي بغلاف بلاستيكي ، حوالي 28 درجة ، تخمر لمدة 1.5 ساعة إلى ساعتين

هذا هو الوضع بعد ساعتين من التخمير ، سيكون حوالي ثماني دقائق ممتلئة

يُغطّى الفرن في الفرن ، 160 فوق ، 160 تحت ، ويُخبز لحوالي 40 دقيقة

أخرجها واتركها تبرد ، يقول بعض الناس أن الزاوية ليست حادة بما يكفي أو قياسية. حسنًا ، يمكن أن تكون أكثر وضوحًا وجمالًا ، ولكن حتى لو كان الأمر كذلك ، امنح نفسك ابتسامة ، فأنت لا تعمل بمفردك

انظر إلى هذه اللوحة الحريرية ، إنها صورة شافية

مرحبًا بك لمتابعة ، هناك بعض الأطباق محلية الصنع