ضع جميع المكونات باستثناء الزبدة والملح في آلة الخبز ودلكها في عجينة ناعمة. يحتوي الدقيق على امتصاص مختلف للماء ، ويحتفظ بجزء من السائل لتعديله بشكل صحيح.

ثم أضيفي الزبدة والملح الطري واعجنيها إلى مرحلة التوسع الكاملة ، يمكنك سحب طبقة رقيقة.

ضع العجينة في مكان دافئ ورطب لتتخمر إلى ضعف الحجم ، وثقب الثقب بأصابعك ولا تنتعش أو تتقلص.

الاستفادة من وقت التخمير للعجين ، نصنع حشوة جوز الهند. أضيفي الزبدة المخففة إلى السكر البودرة وسائل البيض واخلطيهما جيدًا.

ثم أضيفي مسحوق الحليب ومعجون جوز الهند ، وارتدي قفازات يمكن التخلص منها لفهمها.

يقسم حشوة جوز الهند الجاهزة إلى 16 حصة متساوية ويوضع جانباً.

يعجن ويخمر العجين المخمر بلطف ، يقسم إلى 16 جزء متساوي ويدور للاستخدام ، العجين حوالي 45 جرام. غطيها بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 15 دقيقة.

في ترتيب spheronization ، قم بإجراء spheronization أولاً. خذ عجينة ، ثم دحرجها إلى شريحة مستديرة باستخدام دبوس لف ، ولفها في حشوة جوز الهند ، وتأكد من أن الفم محكم ، وإلا سيكون كما تعلمون .

بعد الانتهاء من كل شيء ، ضعه في صينية الخبز للتخمير الثانوي.استخدمت صينية خبز غير لاصقة.يجب تشحيم صينية الخبز العادية.

التخمير الثانوي إلى ضعف الحجم ، أخرج طبقة رقيقة من سائل البيض (خارج الصيغة) على كيس وجبة صغيرة ، ورش القليل من جوز الهند (السمسم) للتزيين. في نفس الوقت سخن الفرن 180 درجة.

ضعي صينية الخبز في الطبقة الوسطى من الفرن وسخنيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريباً ، السطح ملون بشكل مريح ، أضيفي رقائق القصدير في الوقت المناسب. يتم التحكم في درجة حرارة فرنك بنفسك ، لا تخبزها.

عندما تم خبزه ، كان المنزل مليئًا بالعطر ، وقد تناولت للتو وجبة أخرى ، لكنني لم أستطع إلا أن أكل واحدة أخرى .