يتم غمر اللحم البقري (أفضل وتر أفضل) في الماء لمدة 2-3 ساعات تقريبًا. خلال هذه الفترة ، إذا أصبح الماء عكرًا ، يمكنك تغييره. إذا كان مزعجًا ، لا يمكنك تغييره ، لكنك بحاجة إلى غسل المزيد من اللحوم لاحقًا.

لحم بقري مسلوق في مقلاة باردة ، قم بغلي الماء على نار عالية ، وسوف تطفو رغوة الدم عند غليان الماء ، في هذا الوقت ، تأكد من إزالة جميع الأشياء القذرة بصبر ، وليس تلوث اللحم.

بعد إزالة رغوة الدم ، اشطف اللحم مرة أخرى ، وأعد توصيل القدر ، وافتح النار

حان الوقت للتوابل! من الأفضل أن يكون لديك هذه التوابل ، ولكن يمكنك أيضًا تعديل الجرعة وفقًا لذوقك الخاص. على سبيل المثال ، إذا كنت أحب التوابل ، سأضع الكثير من الفلفل والفلفل

أستخدم معجون فول الصويا هذا ، والعلامات التجارية الأخرى لا بأس بها ، في الواقع ، تقريبًا طعمًا

أضف 4 ملاعق من نبيذ الطبخ ، 2 ملاعق من صلصة الصويا ، نصف ملعقة من صلصة المحار ، 1 ملعقة من صلصة الصويا القديمة ، 2 ملاعق من معجون فول الصويا ، وملعقة صغيرة من السكر الأبيض في وعاء مع اللحم. ثم رمي كل الصلصات في الطبق (لم أجد أي عبوة توابل في المنزل ... يمكنني فقط رميها والانتظار بعض الوقت لإزالة التوابل)

عند غليان الماء ، يمكنك تحويله إلى حرارة منخفضة ، ويجب طهي الأواني العادية على نار خفيفة لمدة تتراوح من 1.5 إلى ساعتين ، وإذا كان قدر الضغط يمكن أن يكون نصف ساعة.

هذا ما يبدو عليه بعد ساعة و 45 دقيقة ، أضف حفنة من MSG ، ثم انتقل إلى الحرارة لجمع العصير

عند التقاط العصير ، التقطت الصلصة في بابا الفقير ... ثم بقي القليل جدًا في الطبق الكبير ، هاها ، هل أكلته الماشية في نفس القدر؟

بعد جمع العصير لحوالي 10 دقائق ، سوف أطفئ الحرارة ، لأنني أريد الاحتفاظ بالمرق وطهي معكرونة أخرى أو شيء من هذا القبيل.إذا كنت أرغب في تجفيفه ، فلا مشكلة لدي. هذه قطعة أخرجتها لأتذوقها وألتقط صورا لها. القطع الثلاث الكبيرة الأخرى قطعتني إلى قطع صغيرة وأعيدها إلى الوعاء لتنقع

من الأفضل ترك اللحم ينقع في المقلاة لبضع ساعات أخرى.

عندما يصبح جاهزًا تقريبًا ، ما عليك سوى إخراجه ووضعه في الثلاجة لتبريده ، وسيصبح اللحم أكثر غلوتين بعد أن يصبح باردًا