المكونات

 

طحين

 

192g

 

حبيبات السكر

 

10G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

145G

 

 سواغ 1.5G شحم الخنزير المياه المالحة 65G و70G 72g شحم الخنزير 16 الفاصوليا الحمراء لصق 200G 200G صفار البيض صفار البيض بذور اللوتس لصق السمسم السمسم الأسود أبيض مبلغ مناسب

 هش نهج صفار المواد الجلد النفط 1: 192 غرام طحين، سكر 10، شحم الخنزير (الصلبة) 65 غرام، والملح 1.5 غرام، كانت مختلطة 70 غرام من الماء إلى فيلم زي طهي دلك الجهاز

2 فرك صلابة فيلم شفافة، وتغطي مع غلاف بلاستيكي الركود 20 دقيقة

3 المعجنات: 145 غرام طحين، شحم الخنزير (الصلبة) 72 غرام، مسحوق جاف إلى دولة غير موحد مختلطة يمكن دلك

4 النفط إلى 16 أجزاء مأخوذة الجلد موحدة

ينقسم 5 إلى 16 أجزاء مأخوذة المعجنات موحدة

6 الجلد النفط عن ظهر قلب ترك الشقة، في كيس المعجنات، أغلقت المشدودة

7 بعد كل ملفوفة غطاء فضفاض مع التفاف 20 دقيقة

8 صفار البيض مقدما مع فرن يخبز في 180 درجة وتخبز لمدة 5 دقائق، والسماح لتبرد

حزمة الفول 9 قسامة إلى صفار البيض

10 بعد كل قطع ملفوفة في الفريزر، وهذه الحزم تكون جيدة (يمكنك أيضا عقد أوه)

11 قسامة المعجنات العجين دكت باليد، مع دبوس المتداول لنشمر على موقفا وسطا، عن لفة أسفل، لا تحتاج إلى مرارا لفة

صعودا وهبوطا من لفة 12، وأيضا بعد كل لفة، مع تغطية البلاستيك التفاف الركود 20 دقيقة

ثاني لفة 13 لفة، وتسطيح العجين باليد، ونفس العملية كأول

14 من أعلى توالت مرة أخرى تصل، مع تغطية البلاستيك التفاف الركود 20 دقيقة

15 مع العجين الإبهام شقة

16 إلى وسط اثنين من للطي

العجين مع شوبك للفة 17 ملء كيس 18، شددت مع موقف فم النمر، أغلقت المشدودة

19 حزمة كاملة تبدو جيدة

سخن الفرن 20، وطبقة من صفار البيض على سطح الفرشاة، فرشاة وما شابه ذلك قليلا تجف ثم طبقة ثانية والسمسم الأسود والسمسم الأبيض رشها على السطح (للتمييز الذوق السليم أوه)

21 في الفرن الأوسط، مشوي 185 درجة صعودا وهبوطا نحو 30 دقيقة، لون ختم احباط والسماح لتبرد على شبكة ضعت بعد خبز، مختومة