المكونات

 

زبدة

 

220G

 

 سواغ الدقيق الملح المانجو كمية كمية كمية من السكر والأناناس

 والسكر والملح خليط مضاعفة فطيرة والفواكه والدقيق، و 40 غراما من الزبدة لتليين في غرفة تفريغ درجة الحرارة، إضافة الدقيق، وتصب الماء، ويعجن العجين. لا صب الماء في كل مرة، ولكن تحتاج إلى إضافة، حسب الاقتضاء، وفقا للصلابة من العجين. لتشكيل العجين. مع غلاف بلاستيكي، الركود في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

25، وشرك مع 180 غرام من الزبدة في حقيبة التخزين، والضغط مع شوبك لسمك موحد وورقة كبيرة. هذه المرة سوف يكون هناك زبدة تليين طفيفة، وضعت في الثلاجة لتتصلب مرة أخرى.

الخطوة 13 الركود اخراج العجين، وتطبيق طبقة رقيقة من مضاد التمسك مسحوق بشأن هذه القضية، على متن العجين، المتداول في شكل مستطيل، طوله حوالي ثلاثة أضعاف عرض من الزبدة ورقة، وطول الزبدة أوسع قليلا من ورقة مجموعة واسعة قليلا. ورقة الزبدة في العجين قطعة متوسطة.

يتم تشغيل واحدة من نهاية العجين قطعة 4 أكثر من ورقة الغلاف المركزية على الزبدة.

يتم وضع الطرف الآخر 5 أيضا على سطح الورقة. زبدة مثل وضع في التفاف ورقة التصحيح عليه.

واحد سطح نهاية 6 من القطع المكسرة، من جهة ضد واحدة من نهاية ورقة العجين على طول الطائرة انتقلت إلى الطرف الآخر، وفقاعات الهواء في العجين طردوا من الطرف الآخر، لتجنب فقاعات الهواء في قطعة العجين في الحزمة. عندما تتحرك اليد إلى الطرف الآخر، وسحق الطرف الآخر أيضا حتى الموت. استدارة التصحيح 90 درجة. لفة مرة أخرى مع دبوس المتداول في مستطيل. لفة عندما لفة في الاتجاه من الأركان الأربعة للمركز، في شكل مستطيل منتظم هي سهلة للفة.

7 بعد لفة جيدة، واحدة من نهاية مطوية العجين تأتي أيضا إلى المركز. على الطرف الآخر من مطوية أيضا نحو المركز، ثم تطوى العجينة مطوية. هذا يكمل الجولة الأولى من 4 أضعاف. ثم كرر الخطوات 4-7، 4 اثنين أضعاف أكثر من ذلك. 3 ليصبح المجموع 4 أضعاف. هذا هو الانتهاء من الثالثة الجولة الرابعة سطح ورقة أضعاف. 4 قبالة لفة التصحيح ثلاثة المكتملة إلى سمك حوالي 0.3CM مستطيلة. يتم Melaleuca المعجنات.

4 التصحيح 8 ثلاثة أضعاف الانتهاء لفة إلى سمك حوالي 0.3CM مستطيلة. يتم Melaleuca المعجنات. خفض الحجم الذي تريده.

ما تبقى من 9 يمكن طيها (في الوقت الذي تستخدم) المبردة أو المجمدة التخزين، الحصول على الصوت عند مسحوق رشها على الطبقة السطحية (يمنع التصاق بعد المتداول).

10 قطع من الحلويات مستطيلة الشكل، ويمكن أن يكون شرائح رقيقة قطع من زوايا احتفظت. إرسال الجلد المادة طبقة المعجنات وضعت على الجوانب الأربعة، والمانجو والأناناس ومكعبات، خلط كمية صغيرة من السكر، على الزي المعجنات، الحلويات المادة ومن ثم وضعها على قطري في الفاكهة FIG، ولكن أيضا سطح الشريط فرشاة على طبقة من البيض كله السائل، راحة لمدة 20 دقيقة، ثم توضع في فرن مسخن للخبز. 200 درجة، على بعد حوالى 30 دقيقة (درجة الحرارة والوقت لتكون مرجعا تعديل فقط وفقا للحالة الفعلية، خبز حتى الذهبية المجهرية سطح البني).