المكونات
طحين خبز القمح الكامل
175G
حليب
75G
البيض
1
سكر
20G
زبدة
20G
مواد مقاومة للملح عالية خميرة الخباز الجيل الثالث 3G 2G
القمح الكامل الخبز المحمص ممارسة الدب 1 باستثناء الزبدة جميع المكونات في كوك، وتناوب السرعة منخفضة لمدة 8-10 دقائق. جيدة ثم أضافت زبدة طرية، واثارة استمرت بسرعة عالية لمدة 10 دقائق.
2 المتخذة اثارة العجين، ويعجن العجين على نحو سلس.
3 تحميلها في أوعية صغيرة، مع تغطية غلاف بلاستيكي التخمير مختومة.
4 التخمير إلى ضعف كبير، مع إصبع مبلل قليلا الدقيق، وفقا لحفرة، والعجين لا يتراجع ذلك.
5 مجموعات من فقاعات ضغط يخرج، مع تغطية الاغطية البلاستيكية العازلة واستمر لمدة 5 دقائق.
حوالي 6 بسيط العجين العجن، تحمل في القالب على نحو سلس، غطاء والتخمير الثانوية.
ثلثي التخمير 7 إلى العفن على ذلك، ترقب تحت التخمير الثانوية، ليست عالية جدا، عالية جدا، وكثير جدا سوف يموت من أعلى، وضعت في مسخن الفرن، 170 درجة 40 دقيقة على ذلك .
بعد 8 الخبز خبز، طرد، والتبريد في خط التجفيف مباشرة على متن السفينة لتبرد، والجزء السفلي عرضة للبخار الماء. لأن غطاء القالب هو فضفاضة، وبالتالي فإن السطح ليس أمرا هينا جدا، لذلك أنا قطعت التسوية المباشرة تصل.
9-شريحة الأدوات المساعدة، يمكنك جعل السندويشات أوه.
10 وتبريده إلى درجة حرارة مماثلة لالنخيل، وضعت في كيس مختوم، ويمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة.
