المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

75G

 

حليب

 

55G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

12G

 

نشا الذرة

 

12G

 

 اكسسوارات الزبدة 60G السكر 27G والبيض 50G الزبدة 50G 24ml المياه العذبة

 سوف الكرز فطيرة يقترب 1 بعد 60G الزبدة خففت، إضافة 7G مسحوق السكر.

2 المرسلة باستخدام خلاط كهربائي.

تمت إضافة 3 مزيد من 50G في اثنين من البيض، ويقلب.

4 وأضاف 75G الطحين منخفضة الغلوتين.

5 بعد يعجن العجين، وضعت في الثلاجة لمدة 1 ساعة حتى شركة.

655g ومن الحليب، 50 الماس الحلو السكر كريم 20G ويقلب جيدا.

7 منخول 12G والدقيق والنشا والذرة 12G.

8، وإثارة مرة أخرى، شبكة صغيرة جدا من الثانوي (حتى من الحلوى سيكون أكثر زلق أوه).

9 المبردة العجين إزالتها، ومعبأة في غلاف بلاستيكي، ثم يلف العجين في ورقة من سمك حوالي 0.3CM. صفحة الغلاف على عموم فطيرة، المتداول مع دبوس المتداول في عموم الدائرة فطيرة، وقطع المعجنات الزائدة. في الجزء السفلي من الثقوب الدائرية لوحة شوكة صغيرة بالشوكة لمنع الوقت الخبز إلى حشد.

بعد 15 دقيقة، اسمحوا الوقوف 10 وضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة 15 دقيقة لخبز شعار الأصفر.

11 في كمية السكر في الكرز خبز فطيرة، بودنغ ثم تم صب الحل في قشرة فطيرة.

12 سخن الفرن 200 درجة، وتفحم رأسي لمدة 15 دقيقة.