تحضير المكونات المختلفة 1: قشرة كعكة هي تمزيق الجلد مع كعكة باردة يمكن سحقها أو كسرها بواسطة معالج طعام 2: ينقع البصل والزنجبيل والفلفل والأوراق العطرية في الماء قبل ساعة واحدة

طبقًا لمحتوى اللحم المفروم ، أضف الكمية المناسبة من البصل الأخضر وماء الزنجبيل قلبي في اتجاه واحد like يحب العديد من الأشخاص إضافة البصل الأخضر والزنجبيل إلى اللحم لكن أطفالي يرفضون البصل الأخضر والزنجبيل ، لذلك أستخدم البصل الأخضر وماء الزنجبيل لصنع اللحوم بهذه الطريقة ، لا يمكنك أكل الزنجبيل والبصل الأخضر ولا طازج والأهم من ذلك ، لن يكون مظهر كرات اللحم جميلًا بعد إضافة البصل والزنجبيل لماذا ا؟ سيتحول البصل الأخضر والزنجبيل إلى بقع سوداء صغيرة بعد قليها في قشر كرات اللحم

يضاف ماء الزنجبيل والبصل في أجزاء ويقلب في اتجاه واحد حتى يتم دمج البصل والزنجبيل واللحم المفروم تمامًا

أضف إلى حشوة اللحم القوية بالفعل البيض والملح والبهارات والفلفل والنشا (أنا شخص يرفض أكل الدجاج و MSG ، يمكنك إضافة القليل إذا أردت) قلبي مرة أخرى في اتجاه واحد

أضف القشرة على البخار تضاف الكعك لجعل كرات اللحم المقلية أكثر رقيقًا ومستديرة. لأن حشوة اللحم هي ثلاثة وسبعة دهون سوف يتقلص اللحم الدهني بعد قليه في وعاء الزيت إذا تمت إضافة الكعك ، فلن يتقلص فحسب ، بل يمتص الدهون في حشوة اللحم اجعل مذاق كرات اللحم المقلية أفضل ، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل تذوب

صب الزيت في الوعاء وسخنه إلى حرارة 70 وثبته على درجة حرارة متوسطة-منخفضة يجب أن يكون الزيت عريضًا بما يكفي لجعل الكرات تطفو دون شواء في هذا الوقت ، يمسك اليد اليسرى باللحم المفروم السبابة والإبهام معًا بمساعدة فم النمر ، يتم عصر كرة اللحم إذا شعرت أنها ليست مستديرة بما فيه الكفاية يمكنك تحريك اللحم المفروم والضغط عليه مرة واحدة حتى تشعر بالرضا عن المظهر

أمسك الملعقة بيدك اليمنى اغرفه من قاع كرات اللحم وضعه في مقلاة في هذا الوقت ، يجب ألا تكون درجة حرارة الزيت مرتفعة جدًا ثم كرر الإجراء في الشكل 6 لضغط المزيد من كرات اللحم في الوعاء بعد عصر كل كرات اللحم ، ارفعي الحرارة قليلاً حتى تقلى

لا تقلب اللحم بعد وضعه في المقلاة وإلا سوف ينكسر بعد القلي لفترة من الوقت ، تُغلق كرات اللحم بشكل طبيعي وتدفع للخارج من أسفل إلى أسفل الوعاء باستخدام مصفاة حتى تطفو جميع كرات اللحم على سطح الزيت

تعتمد هذه الخطوة على ذوقك يمكن أن تكون ثقيلة أو مقلية ولكن يجب أن تكون مقلية يمكنك تجميده بعد تناول الطعام في المستقبل ، أعتقد أن الحساء المطهو ببطء والحلو والحامض والمحروق وصنع الزلابية هي خيارات جيدة.

يضاف البيض إلى حشوة اللحم ، ويكون فقاعات الزيت طبيعية أثناء عملية القلي