صب 240 جم من الماء الدافئ في الحوض وضعي الخميرة حتى تذوب الخميرة. يجب ألا تكون درجة حرارة الماء مرتفعة للغاية. لا تحرق الخميرة حتى الموت. ضع الماء في الخميرة أولاً حتى تذوب بشكل أفضل

يُضاف الدقيق ، والبيكنج باودر ، والملح ، ويقلب في شكل متماسك ، ثم يُضاف الزيت ويُعجن جيدًا.

يبدو العجين المعجن هكذا. ثبت في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة (نسيت لم شمل يدي حتى لا يكون السطح أملسًا جدًا) أعجن العجين بآلة الخبز. العجين ليس ناعمًا جدًا. قد يكون العجن اليدوي صعبًا بعض الشيء

بعد 40 دقيقة ، لا يصبح العجين كثيف الشعر كما هو موضح في الصورة.اضغط برفق على العجينة لترتد ببطء لا تفرط في التخمر

اعجن مرة أخرى واسترخي لمدة 10 دقائق قم بتغطية الغلاف البلاستيكي أثناء عملية الاسترخاء

العادم قم بقطعه بحيث تكون هناك فقاعات صغيرة على ما يرام

قسمتهم إلى 10 أجزاء (لأنني لست بحاجة إلى آلة حاسبة ، هاها). اعجن كل جزء على حدة ، وقم بتدويره ووضعه جانبًا وفقًا لرمز التسلسل. تأكد من تغطيته بغطاء بلاستيكي لمنع الجفاف. 70-80 جم لكل جزء مناسب جدًا.

ثم ابدأ من أول واحد لتشكيل نهايتين مدببتين مع شكل أسطوانة في المنتصف ، ولا يزال من الضروري تغطيته بغلاف بلاستيكي ، وهو سهل التجفيف

ابدأ مرة أخرى من الأولى ، قم بتدوير كل عامل ، ولفه ، ولفه ، وإخفاء آخر ذيل تحت العجين ، ثم اضغط عليه وضعه جانبًا بالترتيب.

بعد الانتهاء من جميع الأشكال ، قم بلفها بالترتيب ولفها في شكل دائري. حوالي هذا السماكة حوالي 6 مم ، أرق قليلاً في الوسط وأسمك قليلاً على الجانبين (ليس هناك فرق كبير ، فقط لمنع منتصف الأسطوانة من الخبز)

نلفها ونضعها بالترتيب ، ونغطيها بغلاف بلاستيكي. تخمر لمدة 10 دقائق. في هذا الوقت ، سخن الفرن ونسخن لأعلى ولأسفل حتى 150 درجة.

سخني المقلاة وضعي البسكويت بالترتيب لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب ، ثم اقلبه إلى الفرن واخبز لمدة 10 دقائق. عندما تقلى المقلاة ، الجانب الأول يغلي ويمكنك قلبه احتفظ بالمقلاة على نار خفيفة ، لا تقلى إنه مغطى بالخلط - يجب إخراج البسكويت الذي يوضع في الفرن أولاً أولاً

إنه مقرمش بالخارج ، لذا كن حذرًا

انها لينة ولكن مطاطية من الداخل