1.500 جرام دقيق 280 جرام ماء ربما مثل هذا ، يعجن في عجينة ناعمة ، ثم يستيقظ لمدة 30 دقيقة ، يمكنك العجن عدة مرات في الوسط (لكنني لم أعجن)

2. قم بتحضير نصف وعاء من الماء النظيف ثم اغسل الوجه واستمر في فركه ، ولا يتشكل الغلوتين من الغسل الأول ، ثم ضعه في وعاء صغير آخر ، أضف الماء ، اغسله بشكل متكرر ، واسكبه في ماء التنظيف ، اغسل حتى يصبح الماء نظيفًا ، يتشكل الغلوتين.

3. اغسل الغلوتين ب 2 غرام من الخميرة ، واعجنه جيدا واستيقظ لمدة ساعتين 4. ضع الغلوتين في الطبق لمدة ساعتين وقم بالبخار لمدة 20 دقيقة.لا تفتح الغطاء في المنتصف ، ثم اتركه يبرد ويقطع 5. انتظر أربع ساعات لصب الماء النظيف من الوجه العلوي لغسل الوجه قدر الإمكان. 6. بعد الخلط ، أضف ملعقة صغيرة من الملح وفلتر في وعاء صغير آخر

7. قم بإعداد طبق مسطح قدر الإمكان مثل صينية خبز البيتزا ، لقد استخدمت وعاءً صغيرًا ضحلًا مع زيت طهي رقيق في الأسفل. وللمرة الأولى ، حاول إضافة ملعقة من الخليط لترى التأثير. أضف وعاء عجين حسب حجم الحاوية. ضع الوعاء الصغير في الغطاء وقم بتغطيته لمدة دقيقتين تقريبًا. أخرج فقاعة كبيرة وأخرجها. من الأفضل وضع كيس ثلج في الماء على الحوض البارد ، ثم استخدم المجرفة لرفع جانب واحد من الجلد البارد بالكامل ورفعه. ضع طبقة رقيقة من الزيت المطبوخ على المكدس التالي ولن يلتصق

8. إعداد لوحين لجعل أسرع

إعداد التوابل: 1. ماء الثوم مفروم ، يضاف الملح والطعم ، ثم يضاف الماء البارد 2. اضبط معجون السمسم بالماء 3. زيت السمسم 4. الفول السوداني المطحون 5. يمكنك استخدام أبسط زيت الفلفل الحار مباشرة (أو تحضير وعاء صغير وإضافة مسحوق الفلفل والسمسم الأبيض وملعقة من النبيذ الأبيض لتخزين أطول. قم بتغيير البصل الأخضر ، وإزالة التوابل ، وإضافة الزيت إلى مسحوق الفلفل الحار ، وإضافة زيت الفلفل الحار عدة مرات ، وزيت الفلفل الحار هذا لذيذ للغاية) 6. ثم يضاف زيت السمسم الحلو والحامض والخيار والبقدونس المبشور. 7. طعمه حلو وحامض بشكل أفضل ، وإلا سيكون خفيفًا ولا طعم له ، اعتمادًا على الذوق الشخصي.

الصورة النهائية