1. ضعي القليل من الدقيق في الوعاء وقسمه إلى قسمين ، استخدم أولاً الماء المغلي ونصف ، ثم استخدم الماء البارد لدمج جميع المعكرونة معًا.

2.2.1 نسكب معجون فول الصويا في الزيت الساخن في الوعاء الساخن ، وأضف ثلاثة عشر نوعًا من التوابل واليانسون ونقلي الصلصة. أطفئي النار بعد أن ينفجر العطر ، اختاري اليانسون النجمي وتخلصي منه. 2.2 يغسل البصل الأخضر ، يفرم ويفرم لحم الخنزير (أنا حوالي 7 نحيف و 3 دهون). 2-3 اخلط حشوة لحم الخنزير والكراث المفروم ومعجون فول الصويا المبرد وأضف الماء أو زيت الطهي وفقًا للحالة الجافة والرطبة للحشو. 2.4 قسم الحشوة إلى عدة أجزاء متساوية ، افركها في دائرة ، ضعها في ثلاجة التجميد لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

3. حجم الحشوة والعجين

4. لف الفطائر بالكعك

5. ادهن طبقة رقيقة من الزيت في الوعاء البارد ، الحرارة المتوسطة والمنخفضة ، وانتشر في الفطائر ، يقلى الجانب المسطح أولا.

6. بعد 2-3 دقائق ، يقلى القاع حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، اقلبه كما هو موضح. صب الماء الساخن ببطء بعمق حوالي 3-4 مم على طول جانب القدر ، واتجه إلى حرارة متوسطة ، وقم بتغطية القدر.

7. افتح الغطاء عندما يتبخر الماء في الوعاء ، وتحول إلى درجة حرارة عالية ، تقلى لمدة دقيقة واحدة ، وتقدم فقط.

8. يمكن وضع فطريات مسمار الباب مع طبق صغير.

9. خذ قضمة مليئة بالعصير. كن حذرا!