المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

160G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

خميرة

 

2.5G

 

حبيبات السكر

 

32G

 

ملح

 

2.5G

 

مسحوق الحليب

 

8G

 

بيض

 

20G

 

ماء

 

105G

 

زبدة

 

20G

 

 كمية كمية من الملحقات جوز الهند الفاصوليا الحمراء

 1 جوز الهند الفاصوليا الحمراء حزمة ممارسة جميع المواد الأساسية المختلطة (باستثناء الزبدة)، وذلك قبل اثارة مع عيدان تناول الطعام نديفة

2 ثم يعجن العجين الغلوتين، إلى مرحلة التوسع، حصاد مجموعة مستديرة، مع تغطية غلاف بلاستيكي في مكان دافئ التخمير

3 إلى حوالي 3 أضعاف حجم التخمير

4 ثم قم بإزالة العجن العجين، خرج الهواء الداخل. العجين موحدة إلى أجزاء صغيرة

5 كل دائرة في العجن الاسترخاء 15 دقيقة

كل لفة دائرة 6 ثم إلى مجموعة فطيرة مستديرة

7 ثم المخمرة مرة أخرى، وإرسالها إلى الخبز يصبح حوالي ضعف سماكة منه، ثم فرشاة على طبقة من البيض

يرش سطح الفاصوليا الحمراء 8، الفاصوليا الحمراء الضغط على العجين ليكون قليلا

جوز الهند رش الطبقة السطحية 9، وأخيرا في مسخن الفرن، 180 درجة، الوسطى، العلوي والسفلي النار، حوالي 18 دقيقة