المكونات
طحين
220G
لبن طازج
130G
زيت عباد الشمس المواد المساعدة 8G الملح 1G 2G الخميرة 1 بيضة 50G مونج
1 الفاصوليا الخضراء الغيوم ممارسة لفة الفاصوليا الخضراء ينقع لمدة 24 ساعة.
215 دقيقة لاستنزاف المياه والمطبوخ بالبخار.
، تم صب 10 غراما من الحليب 3 الدقيق في وعاء، ويضاف 50 غراما من الحليب الطازج وأثار موحد.
4 المغلي إلى عجينة، والسماح لتبرد، في الثلاجة لبضع ساعات كنوع من الحساء.
سكب 5210 غرام طحين، 1 بيضة، 1 غرام من الملح، 8 غ زيت عباد الشمس في وعاء الطعام، إلى 80 غراما من الحليب الطازج، وتخلط جيدا.
تدفقت 6 أنواع من الحساء، وتخلط حتى لا مسحوق جاف.
بعد 7 العجن يدويا لمدة 15 دقيقة، الخميرة الجافة تواصل دلك تمديد الغلوتين.
8 هش الدخل، في الثلاجة لمدة 24 ساعة للتخمير.
إزالة العادم العجين ينقسم الغاز 9، وتقريبه، والراحة لمدة 15 دقيقة.
10 قسامة من العجين، المتداول في شكل اللسان.
11 ضعت المطبوخة الفاصوليا الخضراء.
12 مطوية.
13 طوى واحدة من نهاية.
14 تنظيمها في الغيوم مثل.
15 ياردة في الفرن.
16 مكان دافئ التخمير ضعف كبير.
17 فرشاة البيض.
18 سخن الفرن. أسفل النار 180 درجة، الوسطى والدنيا، 18 دقيقة. 19 ذهبية اللون من الخبز خبز طعم كبيرة.
