المكونات

 

بيض

 

4

 

حبيبات السكر

 

60G

 

موز

 

1

 

زيت الطهي

 

30G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

80G

 

الحليب النقي

 

80ML

 

زبيب

 

30G

 

 المواد نشا الذرة 10G 2G الخل

 الموز نهج كعكة الشيفون مع صفار البيض فصلها عن بياض البيض الواردة في ذلك، وعاء جاف الاستعداد العميق نظيفة

2 الموز الطين المسحوق، وأضيف أثار موحد مع 4 صفار البيض

3 مع خفقت لضربات البيض عيون السمك الأبيض ظهرت فقاعات الكبيرة التي أضيفت 15 غراما من السكر، 2 غرام من الخل الأبيض و 10 غراما من نشاء الذرة مع التحريك استمر سرعة عالية

4 ضرب في البيض مرنغ الأبيض الرقيق يمكن تتدفق، وأضيف بعد ذلك 30 غراما في اثنين عالية السرعة التحريك المستمر حبيبات السكر

5 بياض البيض يمكن أن تصل أخيرا توزيع 9، ما هو المقصود من 9 التوزيع، هو مرنغ حساسة جدا، لن تتدفق، مع خفقت يذكر سيكون هناك ربط المنحني صغيرة

6 إضافة السكر المتبقية، وزيت الطعام في صفار البيض لصق، ثم يحرك على سرعة منخفضة مع الزي خفقت

بعد 7 صفار البيض مع الحليب لصق معا تحريك الزيت مع التقليب قليلا، ثم التدقيق في الدقيق

بعد التحريك لمدة 8 خليط الدقيق والزبيب وأضاف موحد

9 حفر في مرنغ الثالثة صفار لصق خلط عاء قطع بالتساوي

10 المتبقية مرنغ ثم قطع في اثنين من عجينة مع صفار البيض مختلطة بشكل موحد، ثم عدد قليل من صدمة خفيفة المقبلة، وفقاعات الهواء صدمة

تم صب 11 الخليط كعكة في القالب، وسطح أملس، ثم عدد قليل من صدمة خفيفة، فقاعات الهواء داخل صدمة

12 اعادة تسليح سخن قالب الجبن فرن 180 درجة، وأقل من ذلك، العلوي والسفلي النار خبز لمدة 30 دقيقة

13 أخذ الكعكة المخبوزة بعد قليل من العفن صدمة خفيفة، ومنع التراجع الجزئي من الكعكة، ثم يخبز على شبكة الإنترنت إطلاق للهواء بارد