مخالب الخل - الطعام الصيني

"أحب أكل الفلفل المخلل وأقدام الدجاج ولا أستطيع تحمل البهارات. يجب أن أصنع طعم حامض وحار بنفسي" مكونات

اكسسوارات

1 مخالب دجاج ، مقطعة نصفين ، تصب في القدر ، أضف الماء البارد بدون مخالب الدجاج ، أضف كمية مناسبة من نبيذ الطبخ والزنجبيل ، واسلق الماء مرة أخرى ، وقم بإزالته واغسله بالماء البارد
2 قطعة من المكونات لصورة عائلية
3 أضيفي الماء البارد إلى القدر ، أضيفي جميع المكونات واغلي
4 ضعي أرجل الدجاج ، أضيفي كمية مناسبة من الملح ، أكثر من المعتاد للطهي. اطه لمدة 15 دقيقة. بعد إزالته ، ضعه في ماء مغلي بارد ، والذي لا يمكن فقط إزالة الجل ولكن أيضًا يجعل أرجل الدجاج قوية ، والطعم أفضل.
5 ضعي أقدام الدجاج في وعاء بالحجم المناسب ، أضيفي صلصة الفلفل الحار (ليس حارًا جدًا ، لذا استبدلي بعضًا من الفلفل بالفلفل الحار) ، وكمية صغيرة من الفلفل ، والكمية المناسبة من الخل و MSG ، ثم صب ماء الفلفل الحار في الصلصة لتعرف أنه لا يوجد دجاج مخلب. غطها بختم وانقعها لأكثر من عشر ساعات وتناولها

طريق الحرير