هذا ملف تعريف الارتباط الذي أصنعه مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع. عندما أشتري قهوة أو شاي في متجري ، أقدم بسكويت التوت البري المصنوع يدويًا ، قال الجميع إنه لذيذ ، لأنه رائع حقًا مع القهوة أو الشاي ، ولن يتوقف عند تناول الوجبات الخفيفة. ولكن أولئك الذين يتحكمون في النظام الغذائي ويهتمون بالصحة ، لا يأكلون كثيرًا! هذا ما يسمى بسكويت التوت البري للأطفال المخبوز في جميع أنحاء عالم الخبز. لقد رأيت العديد من الأشخاص يشاركون وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه ، والعديد من الأشخاص بعنوان "طب الأطفال في صناعة الخبز". في الواقع ، أعتقد أنها موضوع أساسي أكثر من طب الأطفال. ولا يحتاج ملف تعريف الارتباط هذا إلى إضافته مسحوق الخبز ، لا حاجة لإرسال الزبدة! هذه الوصفة هي نسخة محسنة من Junzhi. السكر المنخفض ، إضافة القليل من الملح ، إضافة البيض ومحتوى الدقيق. لأن وصفة Jun Zhi حلوة جدًا بالنسبة لي لتناول الطعام ، وأعتقد شخصيًا أن القليل من الملح مثل ملفات تعريف الارتباط والحلويات يمكن أن يعزز مستوى الطعم. مشاركة: # موسم الكرز الرومانسي ، "طعم" المنزل الجديد يأتي عندما # طحين منخفض الغلوتين 240 غرامًا البيض والضرب) 1 زبدة 150 غ سكر ناعم 100 جرام التوت البري المجفف 50 غ ملح القليل

الخطوة 1

تليين الزبدة: أخرجيها مقدمًا ووزنيها على شكل قطع. اقطعها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في درجة حرارة الغرفة حتى تتمكن من تحريكها بسهولة بأصابعك. (هذه الخطوة مهمة ، لأنها تؤثر بشكل مباشر على الخلط اللاحق الخاص بك ، لأنه إذا لم يتم تخفيفها ، فإن الزبدة تكون صعبة ويصعب خلطها بالتساوي ، وهي شاقة للغاية !!!) بعد التليين ، أضف السكر الناعم وقليل من الملح واخلط جيدًا ، مع الحرص على عدم تمريره. قلبيها بالتساوي! (أنا شخصياً أعتقد أن الملح يلعب دورًا حيويًا في الحلويات ، مما يمكن أن يعزز مستوى الذوق. بالطبع ، إذا كنت تستخدم الزبدة المملحة ، فلا يمكنك وضعها أو وضع أقل)

الخطوة 2

يخفق البيض ويسكب حوالي ثلاث مرات ليقلب. دع الزبدة تمتص سائل البيض في كل مرة قبل إضافتها.

الخطوه 3

أضف التوت البري المفروم واخلطه جيدًا.

الخطوة 4

نسكب الدقيق ونخلط جيداً ونعجن العجين. استخدم يديك لعجن العجين على شكل شريط ، إما أسطواني أو متوازي المستطيل ، طالما أنه شريط (ولكن من الأفضل أن تعجنه مرتين. ثم لفه بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لتجميده (المجمد)) ، حوالي ساعة ، دع العجين يبرد من الداخل للخارج.

الخطوة الخامسة

أخرجها وشقها بسمك حوالي 0.5-0.7 سم ، وضعها على صينية الخبز على فترات. 160 درجة ، 15-20 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًا.

الخطوة السادسة

يرتبط وقت الخبز مباشرة بسمك القطع ، لذلك إذا لم تكن متأكدًا جدًا ، فمن المستحسن الانتباه جيدًا إلى لون ملفات تعريف الارتباط في الدقائق العشر القادمة ، وإلا فإنه سيبكي حقًا بدون دموع! (تظهر الصورة كيف تم وضعها للتو في الفرن)

الخطوة 7

(يبدو نصف مخبوز ويبدأ في الانتفاخ ، وهذا هو سبب وجود فجوة عند وضعه)

الخطوة 8

عندما ترى اللون الجميل على حافة ملف تعريف الارتباط ، يمكنك خبزه ~ يمكنك فتح باب الفرن والتنفس من خلال تقليل درجة حرارة الفرن لمنع الحرارة الزائدة من الاستمرار في الخبز وتتسبب في الخبز المفرط.

الخطوة 9

الصورة النهائية

الخطوة 10

الصورة النهائية