1. جميع المكونات جاهزة.

2. يغسل الكوسا والفلفل الأخضر ويقطع إلى شرائح.

3. يغسل دم الخنزير ويقطع إلى شرائح.

4. تسخين المقلاة ، صب الكمية المناسبة من زيت الطعام ، ووضع البصل والزنجبيل والثوم حتى عبق.

5. يسكب الكوسا أولا ويقلب لبعض الوقت.

6. يقلب لمدة دقيقتين تقريبا ، وبعد خروج الكوسا من الماء ، يضاف لحم الخنزير.

7. لا تقلب دم الخنزير بسرعة ، استخدم الملعقة لصب الماء من الكوسة على دم الخنزير.

8. يقلب لمدة 2 دقيقة ، يضاف الفلفل الأخضر.

9. بعد أن يموت الفلفل الأخضر ويتغير لونه ، أضيفي الملح والدجاج واخلطي جيداً ، ثم أطفئي النار وضعي الطبق.