"اليهود يسمى Buger، للقرون الثلاثة القادمة، على الرغم من أن أسماء مختلفة الخبز في البلاد، ولكن قد احتفظت لم تتغير المواد والممارسات التقليدية. هذا هو الخبز مع كريم خفيف، من أجل تلبية الأطفال البالغ من العمر الشهية في المنزل ". المكونات
- الخبز والدقيق 250 غرام
- ملح 4 ز
- الخميرة الجافة 3 ز
- كريم الجلد 30 غراما
- حبيبات السكر 10 غراما
- الحليب النقي 110 غرام
- زيت الذرة 20 غراما
إكسسوارات
- شيميزو 250 غرام
- الملتوز سكر الشعير 25 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
A الحليب النقي وزيت الذرة والجلد كريم والملح والسكر، آلة الخبز فقط في دلو، ثم صب الدقيق عالية من الغلوتين والخميرة الجافة -
(2) وسطح العجين إزالة بعد العملية، ودلك دائري -
تم تقسيم 3 إلى 8 أجزاء -
4 أن تأخذ لفة في شكل بيضاوي، في حين لف بداية -
5 المشدودة اغلاق تطور أطول قليلا -
6 تسطيح -
7 المغلقة في الطرف الآخر، واغلاق خفيفة مضمومة -
8 كل التخمير تجميعها في الفرن، ووضع وعاء من الماء الساخن -
9 التخمير إلى ضعف كبير ما تستطيع -
وسكب عليه في 250 غرام من الماء و 25 غرام من المالتوز عموم 10 من يترك على نار خفيفة ل80-90 درجة -
في دونات 11، 30 ثانية لطهي الجانبين -
12 السمك في الفرن -
13 فرن محمى على 200 درجة، والخبز وسط الفرن لمدة 15 دقيقة، ويمكن أن تغطي لون وسيط مع رقائق الألومنيوم الثقيلة -
14 تشطيب
