الزلابية الملونة - الطعام الصيني

المكونات الرئيسية

مستلزمات

1 اغسل الكرنب الأرجواني وقطعه إلى قطع صغيرة ، ضعه في محضر الطعام ، أضف كمية مناسبة من الماء البارد ، اهرسها ، أزل البقايا واترك العصير.
2 أضيفي عصير الكرنب الأرجواني إلى الدقيق ، واخلطيهم جيدًا ، واعجنوا في عجينة.
3 غطيه بغلاف بلاستيكي واستيقظ لمدة عشر دقائق.
4 انزع أوراق الكرفس واغسلها وقطّعها.
5 بصل أخضر مفروم وزنجبيل.
6 في اللحم المفروم نضيف الزنجبيل المفروم ونصف البصل الأخضر المفروم وصلصة الصويا ونمزج مع الحشوة.
7 ضعي صلصة المحار.
8 يضاف الكرفس المفروم ويخلط جيدا.
9- ضعي زيت الذرة.
10 اسكب البصل الأخضر المفروم المتبقي لتعزيز النكهة. دعها تجلس لبعض الوقت لتذوق.
11 - اصنعي العجينة إلى حجم موحد ، ولفيها في منتصف العجينة الرقيقة حولها.
نضع حشوة اللحم على 12 عجينة.
13 يلف في الزلابية النيئة.
14 احزمهم بدورهم.
15 نضع الماء ليغلي في قدر ، نضيف الزلابية ونطهى.
16 حصص وصحن.
17 طعمها جيد جدا.