أضلاع لحم الخنزير المقلي الحلو والحامض - الطعام الصيني

أضلاعه الاحتياطية 250 غ سكر أبيض 4 ملاعق شرائح الزنجبيل 5 إلى 10 أقراص خل 3 مغرفات صلصة الصويا 2 مغرفة أسخم 1 مغرفة الينسون 2 قطعة الجيرانيوم 2 حبة القفلوط الكراث الأندلسي 2 جذور السمسم الأبيض 2 جرام النبيذ الطبخ 6 مغارف نشاء نصف ملعقة
  • أضيفي الأضلاع وأضيفي ملعقتين من نبيذ الطهي والبصل الأخضر و 3 شرائح من الزنجبيل

  • أضف كمية مناسبة من الزيت الأساسي إلى القدر وقم بتسخينه ، ثم أضف السكر إلى درجة حرارة منخفضة واقليه إلى لون الكراميل (سيكون من السهل لصقه إذا كان الحريق كبيرًا)

  • ضعي الأضلاع المسلوقة في الماء في المقلاة وقلبي حتى يصبح اللون (الأضلاع بنية ذهبية)

  • أضف نبيذ الطبخ إلى القدر على جانب القدر ، أضف الماء حتى تنتهي الأضلاع ، أضف شرائح الزنجبيل ، يانسون نجمي وأوراق عطرية ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا. بعد غلي الحرارة ، انتقل إلى درجة حرارة منخفضة حتى زوال الحساء تقريبًا.

  • عندما ينفد الحساء تقريبًا ، افتح الغطاء ، وأضف القليل من نشا الماء ، وجمع العصير على النار ، وعندما يصبح العصير سميكًا ، أضف القليل من الزيت لتحريك العصير وقليه ثم ضع الطبق. يرش بعض السمسم الأبيض ويزينه.