1. اشترى وسمك Duochun وغسلها

2. إزالة خياشيم الأسماك من الرأس ،

3. ضعي الملح ، وطهي النبيذ ، والفلفل ليتبل لمدة عشر إلى عشرين دقيقة

4. ضع أسماك الحبار على المسحوق الخام الجاف ، امزج المسحوق الجاف الزائد ،

5. قلي عميق تحت المقلاة الساخنة ، يجب ألا تكون درجة حرارة زيت القلي الأول مرتفعة للغاية ،

6. التقط بعد القلي ، وعلى استعداد للقلي للمرة الثانية

7. في المرة الأولى بعد القلي ، استخدم شاشة أكثر كثافة لإزالة الخبث في الزيت ، وإلا سيكون من السهل جدًا اللصق في المرة الثانية.

8. بعد إزالة الخبث ، يمكنك قليه للمرة الثانية هذه المرة ، يجب أن تكون درجة حرارة الزيت أعلى ، ولكن يجب الانتباه إلى يديك.

9. ضعي الطبق ، أعد طبق صلصة الطماطم مغموسة فيه ،

10. افتح نظرة ، بطن مليء بطارخ السمك مغري للغاية