(أربع وست بوينت تقسيم -31) نفث كريم جديدة - الطعام الصيني

الملاحظات يتم ترتيب مادة واحدة في سلسلة من العمليات الساخن العجين كريم نفخة ماء 100 غرام زبدة 50 غراما حبيبات السكر 5 ز ملح قليلا (حفنة) أدنى من الغلوتين الطحين 85 بيضة 145 غرام كريم 100 غرام (سطح ديكور) مسحوق السكر 10 غراما
  • وزنها: الماء 100 غ زبدة (قطع ورقة) 50 جرام والسكر 5 غرامات، قليل من الملح صب غير عصا عموم زبدة، مقطعة إلى قطع تجنب المياه المفتوحة، وليس كل الزبدة المذابة يمكن استبدال الزبدة مع الزيت النباتي خطوة دون تغيير

  • وزن: 85 غرام طحين كعكة

  • المغلي مع الماء والزيت والسكر والملح. هام: بعد الماء الساخن قليلا مع التحريك حتى تذوب الزبدة تماما، تجنب الماء المغلي وكذلك الزبدة بالجملة. يضاف الدقيق ويخلط جيدا جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. تحليل: المقلية Tangmian، وقال فضفاضة قطع شيء خارج، الالتصاق بالمثل لا الغلوتين.

  • لفة الساخنة من العجين لتحسين معدل التبريد. وزنها: البيض 145 غ (لأول مرة تدق ثلاث بيضات على الخط، والبيض ويمكن أن يضاف يعتمد على مقدار الخليط الساخن، OK) على سطح ليست ساخنة، والبيض الإضافة متدرج. قليلا الساخنة، وأضاف يي. بعد مرور فترة زمنية، وإثارة معا، وتجنب جزيئات صغيرة.

  • الخليط مزدحمة وكلاء من الباطن والوكلاء الفرعيين والوقوف، والانخفاض الحاد على الفور، ونجاح العجين. لا يسمح للرسم، وأشار تدلى ببطء، وتتوفر أيضا. تجف بدلا يست نادرة. الرقم تستقيم تماما، يمكن أن تستمر لإضافة البيض.

  • هذا الرقم كان واقفا، والانخفاض الحاد فورا، والتوقف عن رفع البيض. 191016133 ز البيض، وتركت بعض من ذلك.

  • ثمانية أسنان تزيين الخليط الفم إلى حقيبة الأنابيب. تسوق رقة شحوم أو ورقة الخبز غبار، ونهاية البيان. ليت درجة حرارة الفرن النار على 210 درجة.] C مسخن الفرن 200 . يتم تسخينها إلى درجة حرارة الفرن، ثم استوى إلى المقلاة. في الخليط خاص به عن طريق الخطأ وتمييع، ومن المؤكد أن سخن، تجنب تزيين نمط تختفي بسرعة. كم يمكن علاج هو. شنت التعميم، ومتطلبات الفحص انظر الشكل رقم (أنسى لتزيين مستدقة) تحليل الخليط: من السهل المعجنات معتدلة الصلابة، وجود نمط واضح

  • خلفيات كتاب الخبز: حريق في 210 مضاءة فرن 200 20 دقيقة، يتم تبريده الى ضخ في 180 مضاءة النار 180 10-15 دقيقة نفث عرضة تأثير درجة حرارة الفرن، وأكثر من 20min قبل فتح الباب. عندما يحين الوقت الخبز هو ما يصل، نفخة لون السطح نقص الوزن، في حين أن أكثر من المشوي، وانهيار تجنب المخبوزات.

  • وضع 20 دقيقة

  • تبرد 15 دقيقة ثم الدولة

  • 100 غ زبدة، 10 غراما من مسحوق السكر الزخرفية أرسل كريم في الجزء السفلي من دعم لتمرير كريم غبار مع مسحوق الزخرفية شروط الامتحان: إنتاج الحليب كريم نفث 655 غراما فقط فطر على شكل

  • نصائح نفخة المعجنات في الجزء السفلي مع مثقب

  • تقام في كريم تحليل: شنت الذهاب، نفخة تصبح ثقيلة. هذا الرقم هو الأخضر الكسترد الشاي

  • المنتج النهائي