الزبدة + الماء + السكر + الملح ، توضع في مقلاة الحليب وتسخن على نار خفيفة مع التحريك لإذابة الزبدة

أضف الدقيق المنخل بسرعة عندما تغلي المكونات في القدر ، أطفئ الحرارة واخلطها بسرعة

يبرد الخليط المطبوخ بشكل طبيعي إلى حوالي 60 ، ويضاف كمية صغيرة من سائل البيض المخفوق عدة مرات ، ويخلط جيدا مرة واحدة ثم يضاف في المرة القادمة ، ويحرك جيدا

رفع الملعقة ، يمكن أن يكون مقلوب عجينة النفخة على شكل مثلث

نضع عجينة البوفيه في كيس بسكويت بفم بسكويت ، واترك جزء صغير في كيس بسكويت آخر (لا حاجة لتزيين الفم)

اضغط على عجينة البسكويت على شكل كعكة على صينية الخبز (نفث البجعة أكبر ، والزخرفة تستغرق حوالي دائرتين)

استخدم الماء بين يديك لتنعيم طرف الكعكة

يوضع في الفرن محمى على حرارة 200 ، طبقة متوسطة ، يخبز لمدة 30 دقيقة ، يتحول إلى 190 ويخبز لمدة 5 دقائق ، يخرج ويترك ليبرد (تحتاج إلى الملاحظة ، لا تكون أكبر من أن تخبز)

اضغط على عنق البجعة بكمية صغيرة من الخليط في كيس زخرفي آخر على ورقة الخبز: اضغط أولاً على كرة صغيرة ، واسحب الفم الممدود برفق إلى اليسار ، ثم اضغط على "2" على الجانب الأيمن من الكرة سخن على درجة حرارة 160 درجة مئوية ، طبقة متوسطة ، اخبز لمدة 8-10 دقائق ، واتركها لتبرد من السهل خبز هذه الخطوة

اخفقي الكريمة بسرعة منخفضة ، وأضيفي السكر ، وأرسليه حتى لا يتدفق الحوض رأسًا على عقب ، وركبي كيسًا من الزهور ، وقطع فمًا صغيرًا.

خذ النفخات الباردة ، واقطعها أفقيًا ، واضغط على الكريمة المخفوقة في الفتحة السفلية ، وقطع جناحي النفخات العلوية ، وقم بتغطيتها على التوالي ، وخذ "2" لإدخال حشوة الكريم يستطيع.

تنفيذ