المكونات

 

طحين

 

500G

 

خميرة

 

4G

 

ماء دافئ

 

245G

 

 كمية النفط على كمية مناسبة من الملح والفلفل اكسسوارات

 الملح والفلفل ممارسة 1 من Hanamaki من الخميرة مفتوحة في الماء الدافئ، صب ببطء الدقيق، وإثارة في الندف

(2) والدقيق في والعجين على نحو سلس. تغطية 10 دقيقة مستيقظا

310 دقيقة، ويعجن العجين لمدة 3 دقائق، إضافة القليل لزجة على شكل مسحوق جاف، ثم يستيقظ لمدة 10 دقائق

(4) والثانية 10 دقيقة، ويختمر العجين فرك قليلا 2-3 دقائق

5 جاهزة للالملح والفلفل

(6) وتعجن العجين لفة العجين داخل مستطيل كبير

7 فرشاة مع النفط

8 رش بعض الملح (ملح الملوحة ويكفي الفلفل)

9 رش بالتساوي مع الملح والفلفل

نشمر العجين 10، والسطح الرابطة المغلفة مع قليل من الماء، ويفضي إلى العجين جيدا ويمكن لصقها معا

11 قطع في أجزاء مأخوذة صغيرة

خذ مجلدين مكدسة 12، والضغط المتوسط في عيدان

بعد 5 دقائق الاسترخاء من Hanamaki 13، قرصة ينتهي امتدت قليلا، ثم تحويل اليدين وتعجن واجهة معا

14 قد تتحول في وقت واحد إلى الأسفل قرصة الغايات، على مقربة من طرفي أسفل مضمومة من Hanamaki

15 لا تضع من Hanamaki والتدقيق علبة البخار، استيقظ لضعف كبيرة، ثم تتحول النار لتغلي على نار متوسطة الحرارة والبخار 12 دقيقة