المكونات
طحين
110G
سكر
12G
شيميزو
40G
شحم الخنزير
40G
طحين
90G
شحم الخنزير
50G
اكسسوارات 420G صلصة لحم الخنزير الخردل 120G 30G 20G الزنجبيل والبصل والملح 1/4 ملعقة من نشا الذرة 7G 15G زيت السمسم
1 نهج كعكة اللحوم القمر دقيق منخول في وعاء، شحم الخنزير إضافة، مسحوق السكر، وأضيف في أجزاء صغيرة من الماء ويحرك مع عيدان تناول الطعام.
2 لفتح تعجن العجين فرك بكلتا يديه، والعجن، دلك مثل الخبز الذي مرحلة التوسع، تغطية فضفاضة مع البلاستيكية التفاف 1 ساعة
3 بعد 90 غ من دقيق القمح المصفى، 50 غ من شحم الخنزير دلك مختلطة تماما، مغطاة بالبلاستيك، سمح للوقوف لمدة 1 ساعة الاسترخاء.
4 لإزالة بعض المالح الخردل بثور البرد نصف ساعة
غارقة 5 اللحم المفروم والخردل، واللحم المفروم والزنجبيل الفراغ.
6 البصل الأخضر وتمزيقه لأول مرة
7 والاستعداد ثم تمزيقه
8 الملح إضافة، نشا الذرة في اللحم وصلصة الصويا
9، وإثارة باليد التحريك لاصق.
إنهاء 10 وأضاف بالتتابع الخردل والزنجبيل والبصل الأخضر
تم إضافة 11 ضجة، مزيج زيت السمسم الماضي.
12 اللحوم منقع في 35 غ من التقريب، في الفريزر 30 دقيقة
13 الاسترخاء النفط جيدة الجلد إلى 25 غراما، 20 غراما في المعجنات
14 اتخاذ مجموعة النفط والجلود بالارض قليلا، في كيس المعجنات
15 معسر أغلقته شقة
المتداول مع شوبك 16 البيضاوي 17 تدحرجت من أعلى إلى أسفل
18 كل جعل العجين مغطاة بالبلاستيك، سمح للوقوف لمدة 20 دقيقة الاسترخاء.
19 سوف تأخذ العجين استرخاء، شقة من جهة، ومن ثم طرح
20 طوى من أعلى إلى أسفل، كل حجم جيدة، مع تغطية غلاف بلاستيكي للوقوف الركود 20 دقيقة.
21 لاتخاذ جيدة العجين لفة بعد لفة، شقة، اضغط لأسفل مع الإبهام في الوسط، ثم أضعاف. لأضعاف الاتجاه الصعودي مضغوطة من جهة، شوبك ثم لفة إلى حافة رقيقة، وسمك المتوسط التعميم
22 يأخذ حشو في القشرة المتجمدة
23 اليسار قليلا لقمع حشو، فم النمر مع يده اليمنى لتشديد القشرة، إيقاف.
24 ملفوفة كعكة الجنين في الفرن، بالارض قليلا
25 وفرشاة البيض
26 مزينة الفواكه المجففة وقليلا (وثبت لاحقا أن أكون مخطئا، مما أدى إلى الفواكه المجففة حرق تلقي بظلالها عليه، وبعد ذلك سمح للوقوف لمدة 10-20 دقيقة.
27 في مسخن الفرن، 180 درجة خبز لمدة 20-25 دقيقة.
بعد التبريد لذوق 28-خبز.
