نخب (65 درجة رو الطريقة) - الطعام الصيني

نخب تبدو بسيطة ولكن في الواقع من الصعب جدا القيام بعمل جيد، نحن لم تنجح حمار صلصة اللحم أمي كلمات شالا نخب الخبز يعود للقيام بذلك ليست صعبة. هذا صغير للنفط السكر نخب مسح الأنسب للحلويات، مثل الأصدقاء الذين تجمعوا لمحاولة ذلك. نخب أم حمار قيام بذلك هو استخدام 450 غرام من الخبز المحمص قالب sn20542. جزء رو: ماء 100 غرام عالية من الغلوتين الطحين 20 غراما جزء العجين: عالية من الغلوتين الطحين 250 غرام ماء 50 غراما كريم الجلد 20 غراما حبيبات السكر الأبيض 20 غراما ملح 3 ز خميرة 4 ز زبدة 30 غراما حليب المبلغ (سطح ديكور)
  • أجزاء من الماء والحساء البذور الدقيق مزيج حتى-الجسيمات مجانا متجانسة

  • أثار حريق صغير بشكل مستمر أثناء تسخين لتتكثف داخل الخليط من على النار مباشرة، واستمر التحريك بحيث أن الحرارة تنخفض قليلا جانبا بعض قطع الغيار

  • المياه وكريم ضوء انضمام حفنة من السكر مختلطة، تسخينها في الميكروويف لناحية درجة الحرارة، حوالي 35 درجة (يمكنك استخدام إصبع مغموسة في السائل، ويشعر تقريبا الحارة) في الخميرة وبلطف إثارة واسمحوا الوقوف ستة وخمسين دقيقة للسماح للتخمر الخميرة تطفو إلى السطح طبقة من الرغوة

  • الطحين والملح والسكر في الخبز وأضيف جعل غرفة رو الخليط مختلطة، وطهي فتح سرعة منخفضة، صب ببطء السائل، ومثل الطحين معا الانتظار، يضاف الزبد بعد انظر الجافة، تم تعديل سرعة الجهاز وسرعة إلى 4-6 فرك قفازات فيلم

  • العجين كله إلى نحو سلس، تقريب، في وعاء نظيف

  • غطاء وختم، مكان دافئ لوضع العجين إلى 2 أضعاف حجم التخمير

  • تجفيف الأصابع الملون كزة ثقوب في منتصف العجين، والعجين لا وصف التراجع لم تنهار التخمير جيدة

  • الضغط على العجين باليد الهواء فقاعة كبيرة التفريغ

  • تم تقسيمها إلى ثلاثة، دلك سطح أملس

  • الاسترخاء توج 10 دقيقة

  • تأخذ العجين، اسكت

  • العادم لفة المتداول دبوس في شكل اللسان

  • فقاعة سحق بلطف حافة مع اصبع

  • العجين بلطف لفة جانبية تصل، لا لفة محكم جدا

  • اغلاق المشدودة

  • توج اغلاق خففت العجين 15 دقيقة

  • تأخذ العجين يصمت

  • العادم لفة المتداول دبوس في شكل اللسان

  • فقاعة سحق بلطف حافة مع اصبع

  • لفة بلطف صعودا من طرف واحد، لا لفة محكم جدا، حوالي مرتين ونصف ما يكفي، وضيقة جدا والظل التخمير أوه أوه

  • رئيس الهريس قليلا

  • اغلاق المشدودة

  • إيقاف، في القالب إلى اتجاه

  • وأضيف وعاء من الماء المغلي في الفرن، وختم المخمرة لمدة 1 ساعة، تغير في درجة حرارة الماء وسيطة لا يمكن

  • التخمير إلى 9 كاملة

  • سخن الفرن إلى 180 درجة، والفرشاة بلطف على سطح طبقة من الحليب

  • يطرح للخبز الفرن أقل من 180 درجة لمدة 35 دقيقة في الطابع الزمني احباط لون مرضية وسيطة

  • إزالة الفرن، وانخفاض بلطف صدمة العفن، وإطلاق سراح الساخن، وعلى جانبها والسماح لتبرد استجواب

  • السماح لتبرد إلى درجة حرارة اليد، مختومة، وتناول في أقرب وقت 2-3 أيام